一口咬下，香辣满口！熬炸酱的做法，教你如何制作美味火爆的酱料

一口咬下,香辣满口!熬炸酱的做法,教你如何制作美味火爆的酱料!快来学习一下吧!

食材

猪肉1斤,黄豆酱100克,酱油150克,盐适量,冰糖适量,五香粉适量

制作步骤

1.将猪肉剁成肉泥。

2.黄豆酱、酱油、冰糖混合均匀。

3.加入瘦猪肉泥,继续搅拌。

4.把肉泥与调味料搅拌均匀。

5.锅中加入适量清水,水开后放入肉泥,煮。

6.煮熟后捞出肉泥。

7.沥干水分。

8.把酱倒入肉泥中,搅拌均匀。

9.晾凉后就可以做酱料了。

小贴士

1、做酱料的时候,边煮边搅拌,然后晾凉就可以吃了。

2、酱油是为了提鲜,也是为了改善酱油的味道,一定要掌握好度。

3、喜欢甜的可以加入砂糖。

4、黄豆酱等其它酱料的制作,都是自己做的,比较麻烦。如果觉得特别苦,可以多加点。

做法二

原料

白萝卜500克,葱10克,姜10克,辣椒面、味精、糖、酱油适量。

制作方法

1.萝卜洗净后,去皮切块。

2.起锅上油,油热后,下入葱姜末、辣椒面煸炒,然后下入萝卜块,加入酱油、白糖、味精、少许清水,略煮一下,勾薄芡,出锅即可。

制作要领

1.萝卜忌用生的,须花后再切。

2.萝卜不宜与蜂蜜、葱、蒜、韭菜、猪血、猪肝、薄荷、鸭蛋、蟹一同食用。

1.萝卜与蜂蜜、葱、蒜、韭菜、蟹一同食用易引起过敏。

2.萝卜不宜与芹菜、猪肝、薄荷、鸭蛋、蟹一同食用易发生黄疸和脚气。

3.萝卜不宜与山楂、人参、西洋参同食,否则会使人参的作用丧失。

4.萝卜不宜与半夏、贝母、白术、苍术、砂仁、厚朴、陈皮、枳壳同食。

萝卜不适合哪些人吃

1.糖尿病患者不宜多吃萝卜

糖尿病患者是不适合食用萝卜的。萝卜中的淀粉含量较高,而淀粉进入人体后会转化成糖分,这会导致糖尿病患者的血糖快速上升,因此患者不适宜食用。