一口咸香诱人，学会炒牛肉的做法和步骤

一口咸香诱人,学会炒牛肉的做法和步骤,你在家里该怎么做呢?相信这对很多人来说都是福音,下面就为大家介绍一下。

炒牛肉的做法

1.牛肉切丝,用盐、糖、酱油、淀粉、鸡蛋清拌匀

2.洋葱切丝

3.酱油、淀粉、少许盐拌匀

4.锅内放油,下牛肉煸炒

5.煸炒熟后盛出

6.锅内放油,下洋葱丝,倒入牛肉

7.炒匀,加盐、糖、酱油调味

8.倒入牛肉,大火快速翻炒

9.炒至汤汁渐干,盛出装盘即可

烹饪技巧

1、牛肉一定要煸炒熟。

2、洋葱要选嫩点的。

3、牛肉用盐、酱油、淀粉拌匀。

4、洋葱一定要炒熟。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

洋葱含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用,能有效抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。洋葱中含有较多的钙质,可以抑制癌细胞的生长,对胃癌、乳腺癌等有防治作用。它能够促进胃肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

小雪节气吃什么养生

黑木耳

黑木耳味甘性平,归肝、胃、大肠经,具有凉血止血,

清热散瘀的功效,主治咯血,吐血,

便血,崩漏,月经过多,妊娠出血,高血压等。

菠菜

菠菜性味甘凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。