一口回味正宗黄桥烧饼的做法，轻松拥有独特美味！

一口回味正宗黄桥烧饼的做法,轻松拥有独特美味!今天小编就教你,只要你操作起来,就完全可以轻松完成!

一、口味:麻和辣

二、食材:

面粉、淀粉、食用油、

三、做法:

1、面粉、淀粉加适量水,用筷子搅拌均匀,加适量的清水和成软硬适中的面团。面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。醒好的面团搓成长条,切成均匀的面剂。

4、把面剂揉搓成圆条,搓成长条。

5、将面剂子揉圆后,从中间切开。

6、将面剂捏在一起,摁扁,放入一个干净的容器里。

7、依次做好所有的烧饼。

8、把烧饼放入笼屉上,开大火蒸20分钟。

9、蒸好的烧饼放凉,稍微放凉之后切成块即可。

小贴士:

1、面团一定要揉光滑,以免粘在一起。发酵的过程中要多揉几次面团,揉至面团表面光滑,这样蒸出来的烧饼才不会散。

五、做法二:

面粉100克,牛奶250克,酵母2克,白砂糖40克,水50克

1、把酵母用温水化开,放面粉,再加入牛奶,和成光滑面团。盖上湿布,放温暖处发酵,至两倍大。然后分成若干份,放入几片,用手揉圆,再用手捏扁。

4、再放入笼屉里,开火蒸15分钟,就好了。

1、牛奶和酵母都是很好的发酵食物,在发酵的时候多放糖和盐有助于发酵。喜欢嚼劲儿的,可以多加一点糖。喜欢颜色深一点的,可以多加一个鸡蛋,吃起来会更美味。

五、做法三:

主料:面粉300克,牛奶250ml,酵母粉3克

1.把所有材料放一起揉成光滑面团,再放温暖处发酵至两倍大。

2.擀成面皮,放入适量馅,对折,再对折,捏紧。

3.二次发酵,面发至两倍大,擀成面皮。

4.然后对折,捏紧。

5.平底锅抹一层薄油,把面皮对折,盖锅醒15分钟。

6.面皮鼓起,里面有气泡,用擀面杖擀开,再卷起来。

7.将面卷切成两半。

8.再擀成薄片,刷上蛋液,撒上芝麻。

9.电饼铛预热,把面饼摆好,再在表面刷上鸡蛋液,撒上椒盐。