一口滑嫩，回味无穷！家常油炸鸡块的独特做法，必须尝试！

一口滑嫩,回味无穷!家常油炸鸡块的独特做法,新鲜的鸡肉,具有营养、强筋壮骨、美容养颜的特点。下面我们来看看家常油炸鸡块的做法。

一、材料

主料:鸡胸肉、鸡蛋清、调料、植物油。

做法

1.鸡胸肉切片,再剁椒剁碎,然后放入鸡蛋清、料酒拌匀,腌制30分钟。

2.面包糠和鸡蛋清拌匀,然后倒入鸡肉中拌匀。

3.锅中倒油,烧热,然后将腌制好的鸡肉一片一片放入炸至金黄色即可。

二、油炸鸡块的贴士

1.调鸡脆骨和脆骨的料很关键,需要搅打上劲才能够入味。调的肉浆稍微过滤一下就可以了,最好用原味的。

2.如果觉得自己做的油鸡块很老,就要在炸制过程中加少许生抽。

3.我只加了点番茄酱。

三、炸油炸鸡块

1、材料:鸡胸肉、食用油、料酒。

2、鸡肉切成一指宽、3厘米长的块,放入容器中,加入食用油、料酒拌匀,腌制15分钟。

3、土豆去皮切块,撒适量盐,腌制30分钟。

4、锅中倒入油,烧热,倒入土豆块炸至金黄色即可。

5、炸好的土豆块趁热裹上面包糠,静置片刻,沥干油备用。

6、锅里留少许油,放入土豆块炸制金黄色。

7、再放入番茄酱炒制。

8、放入鸡胸肉块炒匀。

9、再倒入清水,加入少许盐,烧开,放入五香粉煮至断生。

10、水淀粉勾芡,淋入少许香油出锅即可。

四、炸豆腐

1、材料:豆腐、生抽、白糖、料酒、鸡精、植物油。

2、豆腐切小块,控干水。

3、准备好调料,豆腐按自己喜好切块。

4、锅中放少许油,放入葱末、姜末爆香。

5、放入豆腐,煎一下。

6、煎好的豆腐盛出备用。

7、锅中放少许油,放入煎好的豆腐。

8、中火把豆腐炸定型,两面金黄出锅。