一口香脆，一盘美味：香菇烧鸡块的简易制作方法
一口香脆,一盘美味:香菇烧鸡块的简易制作方法
1、先将买来的整鸡(只鸡)切成块。洗净香菇,泡发。
2、洗净去蒂后,切成小块。
3、用两个锅烧水,放入生姜,八角,花椒,桂皮煮20分钟,过冷水,去掉生姜味,备用。
4、洗干净,放砂锅里。
5、然后将砍好的整鸡放入,放入料酒,姜片,八角,桂皮,香菇。
6、再放入水,生抽,生抽,盐,糖。
7、水开后,转小火炖煮30分钟左右,此时不要开盖,要不然会导致水蒸气滴在鸡肉上面,影响鸡肉的味道。
8、出锅时放入鸡精调味,一道香菜烧鸡块就做好了。
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