一口香酥红烧肉搭配鹌鹑蛋，美味双全必试！

一口香酥红烧肉搭配鹌鹑蛋,美味双全必试!鹌鹑蛋营养丰富,鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养元素,是非常适合在补充营养的同时食用的一道菜肴。

食材准备

五花肉1斤,青红椒2个,辅料:姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、食用油、老抽、蚝油、盐、糖

制作步骤将五花肉洗净,放入清水中煮熟,捞出沥干水分,切成大小均匀的方块。把肉块放在盘子里,将切好的肉块放入,在上面放上姜片、花椒、八角、桂皮,把切好的五花肉放在碗里,倒入蚝油、老抽、盐,加入适量的水,搅拌均匀。把调制好的汁浇在肉上面,上蒸笼蒸。大火烧开后,中火蒸20分钟,至肉烂即可。

肉蒸蛋

鲜鸡蛋4个,青椒3个,食盐、鸡精适量。将青椒洗净,切成丝。将鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精打匀。将切好的青椒放入鸡蛋中拌匀。蒸锅上火,放入适量的油烧热,将拌好的鸡蛋液倒入锅中,摊成鸡蛋饼。

5、中火,蒸8分钟即可。

鸡蛋黄蒸蛋

鸡蛋4个,新鲜蛋黄4个,食用油适量。鸡蛋洗净放碗中,调入适量盐、食用油、蒸锅中,蒸5分钟。蒸好的鸡蛋去掉鸡蛋壳,剁成泥,搅匀。鸡蛋蒸熟后,把鸡蛋用勺子压成泥,加入搅拌好的鸡蛋泥。用铲子把调好的鸡蛋泥均匀的抹在蒸好的鸡蛋上,上锅蒸10分钟即可。

蒸丝瓜蛋

丝瓜2根,鸡蛋2个,盐少许。丝瓜去皮切块。鸡蛋打入碗中,加盐打匀。锅里放油烧热,倒入丝瓜炒一下,然后倒入鸡蛋,一起炒熟即可。

营养早餐蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋

鸡蛋3个,火腿、青葱、香菜、盐、蒸鱼豉油。蛋打入碗中,打散备用。火腿切丁,青葱切粒,香菜切段。将鸡蛋液均匀的抹在蛋液上。大火蒸8分钟,然后关火,焖3分钟再取出。