一周丰盛健康饮食食谱：品味健康，享受生活！

一周丰盛健康饮食食谱:品味健康,享受生活!

1、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

材料:牛肉 、洋葱、胡萝卜、芹菜、生菜、西红柿 、橄榄、迷迭香、小茴香 、黑胡椒 、大蒜 、生姜 、红糖 、淀粉

做法:

1、将牛肉切成麻将大小的块,放入清水中浸泡,浸泡出血水,备用。

2、洋葱去皮切块,胡萝卜去皮切块,芹菜切小段,芹菜切小段,生姜切片,蒜拍扁去皮,小茴香洗净。

3、炒锅注油烧热,下入洋葱、胡萝卜、芹菜、生姜、蒜瓣、黑胡椒、花生油,中小火煸炒片刻。

4、加入适量开水,大火烧开,转小火炖煮,直到牛肉酥烂,汤汁变白。

5、将牛肉和汤汁一起盛到碗里,撒上小茴香,淋上少许酱油,撒点葱花,即可上桌。

特点:本菜选用的是天然矿泉水, 要保证原汁原味。

牛肉,能补铁,可以补锌。牛肉中的铁最容易被人体吸收,同时,牛肉还含有丰富的蛋白质。所以,多吃牛肉,免疫力会增强。此外,牛肉还能补血。

此外,牛肉还有促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而对皮肤的健美有着重要作用。

推荐两种黄焖牛肉

原料:牛肉、姜、红辣椒、八角、小茴香、大蒜、香菜、糖、醋、干辣椒。

1、把牛肉洗净切成条状,用料酒、干辣椒、油腌制5分钟。

2、将小茴香、八角、大蒜、香菜切好备用。

3、热锅热油,倒入小茴香、八角煸炒出香味,倒入牛肉翻炒。

4、再倒入葱姜蒜翻炒。

5、加入醋、糖、干辣椒、少许水焖煮10分钟。

6、最后加入香菜炒香即可。

小贴士:

黄焖牛肉这道菜属于河南的徽菜,可以帮助男性调理脾胃,增强食欲。对于消化不良,腰膝酸软,失眠健忘的人群也具有一定的食疗效果。而且这道菜的原料也很讲究,牛肉也属于五花肉,所以切的比较细,口味也会有所不同。