一周肉片炒菜谱大全，让你轻松变身家庭厨神！

一周肉片炒菜谱大全,让你轻松变身家庭厨神!今天这道清炒肉片的做法大家都学会了吧!爱吃的朋友们可以尝试一下,自己做出来的味道是不错的,因为材料里包含了猪肉、新鲜的胡萝卜、芹菜、大蒜、生抽、老抽、淀粉等食材,营养价值很高,对健康有益。

食材:瘦猪肉100克、胡萝卜150克、芹菜300克、大蒜头150克、生抽、老抽、淀粉、植物油。

做法:

1、瘦肉洗净,切成肉片,蒜头切碎,芹菜切段,胡萝卜切片,芹菜切段。用小半锅油爆香蒜末,放入瘦肉片翻炒变色。放入芹菜段,继续翻炒。放适量盐,翻炒均匀,然后放入胡萝卜片。继续翻炒几下,放入盐,生抽调味。

6、加适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、煮的时间不需要太长,西芹炒熟即可,如果想吃到肉片,那么就不要炒太久,口感和视觉就会有很大影响。少放生抽,或者只放胡萝卜。芹菜不宜炒得过干,否则口感会太干,水分也会容易流失。老抽不能多放,否则会影响口感。鸡精的用量根据自己口味增减。尽量用小半锅油,这样做出的芹菜,颜色金黄非常好看。

8、汤汁一定要充分,这样才会保持芹菜的清香。

9、翻炒到水分被炒干,就可以放味精,这样才能保证色鲜味美。

功效作用:

1、芹菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、维生素C、烟酸、维生素E、维生素C等。其中维生素C的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等水果高4到5倍,胡萝卜素比番茄、芹菜、菜豆、黄瓜等蔬菜高5到6倍,钙的含量比西红柿、芹菜等蔬菜高1倍。芹菜含有大量的粗纤维,有预防便秘、促进排毒的作用。芹菜含有丰富的钙、硫胺素、尼克酸、维生素C等多种维生素和矿物质。芹菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、镁、锌等元素。芹菜含有大量的粗纤维,有预防便秘、促进排毒的作用。芹菜中含有丰富的钙、尼克酸、维生素C等多种维生素和矿物质。