一周菜谱清单：健康饮食计划助您轻松管理每日饮食

一周菜谱清单:健康饮食计划助您轻松管理每日饮食

【星期一】:豆浆大米粥

材料:大米100克,豆浆100克,白糖适量。

做法:大米淘洗干净,加水1000毫升,旺火烧开后改用小火熬煮。将熟时倒入豆浆,继续熬煮至粥成,调入白糖即成。

功效:豆浆大米粥具有补虚润燥,清肺化痰的作用,适用于体虚久嗽,痰中带血,热淋,小便不利等症。

【星期二】:炒白菜心

材料:白菜心500克,植物油、黄酒、淀粉、香油各适量。

做法:白菜心洗净切成薄片,用黄酒、淀粉拌匀待用;炒锅烧热放油烧至五成油温,下入白菜心快速翻炒,烹入黄酒,加入味精,翻炒均匀装盘即可。

功效:白菜心是寒凉蔬菜,具有清肺化痰的作用,适用于咳嗽痰多,肺热燥咳,口干咽燥等症。

【星期三】:凉拌芹菜心

材料:芹菜心200克,醋、香油、味精各适量。

做法:将芹菜心择净,切成段,放入沸水锅中烫熟,捞出控净水分,加入醋、香油凉拌即可。

功效:芹菜心性寒味甘,有清肺化痰、利咽降压的作用,适用于各种咳嗽、气喘、支气管炎、高血压等症。

【星期四】:荠菜豆腐汤

材料:嫩豆腐250克,鲜荠菜100克,熟猪油、麻油各适量。

做法:嫩豆腐切成3厘米见方的块,荠菜洗净切成末。炒锅上火,放油烧至五成热,下豆腐、荠菜炒熟,加入味精,再倒入已煮滚的肉汤煮沸,加荠菜末,淋上麻油即成。

功效:清热润燥、益气养血、滋肝补肾。适用于久病耗损、贫血、慢性肝炎、高血压、神经衰弱、高脂血症等症。

星期五:荸荠炒鸭肉

材料:荸荠200克,鸭肉250克,葱姜、料酒、盐、味精各适量。

做法:荸荠洗净去皮,切成4厘米见方的薄片;鸭肉洗净切成薄片,用料酒、盐、味精腌制10分钟;锅中放油烧热,下鸭肉片滑散至熟,捞出沥油。