一招即学 麻辣小龙虾家常做法，简单易上手！

一招即学 麻辣小龙虾家常做法,简单易上手!

麻辣小龙虾家常做法

食材明细

主料:龙虾二只

辅料:料酒1汤匙,淀粉适量,植物油适量,食盐适量,花椒适量,葱适量,姜适量

麻辣小龙虾的做法步骤

1 把虾洗净,头部剪去,虾枪虾钳。这次剪了个花钳,我没剪到头部了,还是一只小把。

2 拿剪刀从虾身侧面剪开,剪的时候剪的有点困难,我就是用这个办法剪的比较费劲,剪的时间会比较长,剪的时候还会使劲的把虾头拽出来。

3 剪完之后,把剪好的小龙虾尾朝下铺好,放到漏勺里面备用。

4 准备好辅料,花椒适量,姜片适量,葱段适量,蒜末适量。

5 锅里烧热,放入适量的油,把姜片,蒜末,花椒放入油锅里面,炸出香味之后捞出来,把葱段放入锅里。

6 把龙虾也放入锅里炸,龙虾变成金黄色之后捞出来,油留在锅里。

7 把龙虾放进锅里,大概炸5分钟左右,炸好之后把虾头捞出来。

8 然后把龙虾放进盘里,一盘麻辣小龙虾就做好了。

第二、炸小龙虾的做法

1.买回来的小龙虾,剪掉头部,清洗干净。

2.大蒜剥好备用。

3.准备好花椒,干辣椒,葱,红辣椒,豆瓣酱。

4.炒锅放油,油热之后放入辣椒,蒜,煸炒,炒香之后放豆瓣酱,蒜,葱,煸炒,然后放小龙虾。

5.继续翻炒,然后放入花椒,干辣椒,豆瓣酱,黄豆酱,和黄豆酱,,翻炒,然后加入适量的清水,盖上锅盖,中火煮十分钟左右,加入盐调味,转小火,继续煮十五分钟,然后关火,撒上葱花就可以了。

三、麻辣小龙虾的做法

1.把小龙虾放在清水中浸泡2小时,再用刷子把龙虾的外壳刷干净,然后冲洗干净。

2.把大蒜,豆瓣酱,生抽,盐,糖,料酒,蚝油,青红辣椒剁碎,放入碗中,加入适量的清水,调成酱汁。

3.把小龙虾倒入酱汁中搅拌均匀,把洗干净的小龙虾,放到酱汁中腌制2小时以上。

4.腌制好的小龙虾摆放在烤盘上,刷上一层油。

5.把烤箱200度预热,把小龙虾整齐地摆上烤盘,放入烤箱烤15分钟。