一招搞定！简单易学的土豆片炒制法！

一招搞定!简单易学的土豆片炒制法!

1、准备好材料,土豆切片,千万不要切得太厚,否则土豆片表面的黏液很难洗掉。炒锅放油,油的量,放一点点就好,不要把土豆片全部放入,待表面起泡就好。放一点点的盐,这个时候把土豆片放入。放一点点的生抽,这个可以稍微多点,再放一点盐,最后倒入两勺清水。盖上锅盖小火焖煮,土豆片比较软的时候,放点葱花,收汁后,用勺子把土豆片翻炒均匀。装盘后,放上蒜末,放点白糖提鲜。

怎么炒出好土豆片?

做法一:

1、准备材料:土豆、酱油、盐、食用油。土豆去皮切成薄片,入沸水中煮两分钟,然后捞出,过冷水。锅中倒入油,放入土豆片,炸两分钟,捞出沥干油。锅中留少许底油,放入葱花炒香,倒入土豆片,翻炒三分钟。倒入酱油,再加入少量水,盖上锅盖,小火焖十分钟。收汁,放入盐,出锅即可。

做法二:

1、将土豆去皮,切成薄片,放入水中浸泡。生姜去皮,切片,大蒜切成末。将沥干水的土豆片放入碗中,打入鸡蛋,倒入适量淀粉。再加入适量油,拌匀。锅中放入适量油,爆香姜,蒜,加入生抽,盐,翻炒几下。放入土豆片,翻炒几下,加入适量水,大火烧开。

7、加入白胡椒粉,味精调味,焖五分钟左右。

8、盛出装盘即可。

做法三:

1.把土豆洗干净,去皮,切成条状,用水洗干净。

2.把土豆条放在漏勺中沥干。

3.倒入生抽,在入油锅炸到金黄。

4.将处理好的土豆条放入碗中,加适量水,加锅盖,煮到土豆熟烂。

5.再将煮熟的土豆条倒入碗中,加适量的盐,调味即可。

做法四:

1.把土豆洗干净,去皮,切成小片。

2.用工具擦成丝。

3.加入适量盐,搅拌均匀。

4.将鸡蛋打散,加适量的淀粉,搅匀。

5.锅中加油烧热,把蛋液倒入锅内,搅成蛋花,炒熟即可。