一招让黄鱼变得美味简单又快手，香气四溢，只需几步就能搞定！

一招让黄鱼变得美味简单又快手,香气四溢,只需几步就能搞定!

一、方法一:

原料:黄鱼500克,泡酸菜100克,泡辣椒、泡姜各100克,红辣椒、泡花椒各50克,葱段、姜片各25克,鱼肚子10克,精盐3克,醋15克,料酒15克,胡椒粉、味精各少许。

做法:

1.将黄鱼刮鳞、去内脏洗净,鱼头斩下鱼腹切口,鱼骨斩段,头片成片。泡酸菜切丝。

2.锅内入油,下入姜片、葱段炒香,放入泡辣椒、泡酸菜、泡姜炒出香味,烹入料酒,加入高汤、鱼头、鱼骨、酸盐、用大火煮5分钟,改小火炖10分钟,放入胡椒粉、味精即可。

二、方法二:

原料:黄鱼一斤,蒜苗,姜,葱,八角,香叶,花椒,干辣椒,盐,白糖,生抽,料酒,胡椒粉,植物油。

1.将黄鱼刮鳞、去内脏洗净,鱼头斩下鱼腹切口,鱼骨斩段,头片成片。蒜苗、姜切成丝,葱切成段。

2.锅内入油,下入姜丝、葱段炒出香味,放入黄鱼煸炒几下,烹入料酒,加入高汤、鱼头、鱼骨、酸盐、白糖、生抽、蚝油,用大火煮5分钟,改小火炖10分钟。

3.放入蒜苗、蒜苗、葱段炒出香味,加入胡椒粉、味精、盐,用水淀粉勾芡即可。

三、方法三:

1、先把材料准备好,首先要把材料准备好,准备好要买的材料。

2、锅内放少许油,待油7分热,把辣椒,姜,蒜,花椒爆炒一会儿,接着放鱼。

3、倒入鱼,爆炒一会,再加入适量的盐,辣椒。接着再加入适量的酱油,加水。

4、水烧开了,再把木耳,西红柿去皮切块,这些都可以放在锅中煮了。然后再把准备好的材料加进去。

5、再煮2分钟就可以了,然后加入适量的葱花。如果不喜欢吃辣的可以不放。

4、出锅装盘就可以吃了。

四、方法四:

原料:草鱼、香葱、生姜、大蒜、尖椒。

1、将鱼洗净切成段,用盐、酱油、料酒、醋腌制。