一招鲜红烧腐竹，做法步骤轻松get！

一招鲜红烧腐竹,做法步骤轻松get!

材料

腐竹250克,西红柿2个,胡萝卜1根,水发木耳1朵,淀粉适量,大葱半根,大蒜1瓣,酱油适量,醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.腐竹,胡萝卜切丝。

2.腐竹,木耳,蘑菇,大葱切碎备用。

3.锅中倒油烧热,放蒜碎煸香,倒入腐竹,胡萝卜翻炒。

4.加入酱油,醋,白糖翻炒均匀,放鸡精,淋入水淀粉炒匀。

5.水淀粉勾芡,倒入烧好的腐竹汤。

6.出锅。

7.把炒好的腐竹,木耳,蘑菇,放入锅里,再加少量盐,鸡精,香油即可。

小诀窍

1.腐竹要提前泡发,煮好的腐竹才能色香味俱全。

2.腐竹切碎了,这个碎就很好炒。

3.萝卜干洗净切碎了,蘑菇切成小块,也可以切的碎碎的。

4.再放入一点油,放腐竹,萝卜干和蘑菇,然后搅拌均匀,放点鸡精,即可出锅。

什么是腐竹

腐竹是腐乳发酵制品的一种,多在春季。腐竹是一种蛋白质含量比较高的食品,质地比较松散,所以在我国南方和北方一些地方称之为干货。腐竹味道鲜美,口感细滑,营养丰富,也是有非常好的保健功效。

腐竹的做法大全

腐竹是一种豆制品,主要分布在我国南方和北方一些地方。腐竹的制作原料有大豆,腐竹,主料,调料,豆浆,酱油,盐,葱,姜,蒜等多种调料。腐竹是豆类制品的一种,主要分布在我国南方和北方一些地方,腐竹的制作原料有大豆,腐竹,主料,辅料,豆浆,酱油,盐,葱,姜,蒜等多种调料。腐竹具有很高的营养价值,它可以提高免疫力,还可以预防心血管疾病,可以改善人们的血脂,对于动脉硬化和冠心病也有很好的防治作用。腐竹中的大豆皂甙可抑制肠道吸收胆固醇,降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化。腐竹还有一定的美容功效,能提高皮肤的韧性和弹力,并有杀菌的作用。

腐竹中的碳水化合物和脂肪的含量非常低,但是只要我们把它做成腐竹汤,不仅味道鲜美,而且还有很好的保健功效,是很好的保健食物,深受人们喜欢。腐竹汤制作方法:先将黄豆泡发好,然后把腐竹切成段,在锅中放入适量的水,煮开后放入黄豆和腐竹,再煮几分钟就可以。