一探酿制葡萄酒的秘密：揭秘葡萄酒酿造的步骤和技巧

一探酿制葡萄酒的秘密:揭秘葡萄酒酿造的步骤和技巧

1、选取一个好酿制的器具

2、用白糖、红糖、白醋和盐把酿制的葡萄酒取下,使白糖和白醋的比例在20-30∶1,最好不要有白糖。不要太稀,不然无法搅拌。

3、再准备一个容器

4、将生的白糖和盐放入容器中

5、加入一点白醋

6、搅拌均匀

7、再将白糖、白醋、盐等倒入容器中,搅拌的过程中也不要动,让白糖能够充分的搅拌,这样可以让白糖充分的融化,可以更好的搅拌。

8、把盖子盖好

9、封好后放置一周

10、十天后,这时候就可以开始喝酒了

二、酿制葡萄酒的方法

1、将自制的汁过滤掉,留汁

2、将甜酒汁放入凉白开中浸泡备用

3、将葡萄洗净放入容器中

4、将冰糖打碎加入到葡萄汁中

5、把凉白开水煮开,再次用小火慢慢熬制

6、待粘稠度达到5-7成的时候,加入适量的白糖

7、待糖汁凉透后,过滤掉杂质,放入容器中保存

8、发酵,待到葡萄汁开始发酵,体积变大后,即可使用

三、酿制的步骤

1.准备一个干净的器皿,加入50克白糖

2.将葡萄清洗干净后用手把葡萄根子挖出来

3.放在干净的容器里

4.加入150克的白糖

5.再加入150克的白糖

6.再加入150克的纯净水

7.把容器盖上

8.用厨房纸将容器盖好

9.然后放入冰箱冷藏半个小时以上

10.半个小时后将容器拿出

11.用手把容器表面的水份给去掉

12.将葡萄汁倒出来

13.倒出来的葡萄汁用干净的纱布过滤一下

14.过滤好的葡萄汁直接倒在容器上面

15.再用干净的纱布将葡萄汁挤干

16.葡萄汁倒出来

17.将容器的盖子盖上

18.盖好盖子后,用冰箱中冷藏一夜

19.待葡萄汁变成清水后,将容器倒扣出来

20.倒出来的葡萄汁可以直接食用

21.只剩下清甜的葡萄汁

22.将容器盖上

23.然后将容器再次放入冰箱冷藏一夜以上

24.最后就可以吃了

食用方法

1.把白糖用布包着,蘸一点凉开水就行了,白糖不建议多放,否则会把白糖充分的包着。

2.生姜切成末,香菜切成段。