一次味蕾之旅：学习韩国美食做法，带你领略正宗韩国美食的独特魅力！

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一、泡椒凤爪

食材:泡椒500克、凤爪250克、生姜5克、大蒜、干红辣椒、生抽、白酒、盐。

做法:

1.泡椒和凤爪先洗干净,用凉开水浸泡30分钟,放入烤箱中,200度烤40分钟。

2.凤爪取出切小丁。

3.把泡椒和凤爪、生姜和大蒜切碎。

4.把切好的凤爪放入搅拌机搅拌成椒盐酱,把凤爪酱放入冰箱冷藏1小时。

5.生抽、白酒、盐和鸡精调成酱汁备用。

6.锅中油烧至5成热,放入凤爪炸至金黄色。

7.沥干油分,放入生抽、红糖、白酒和辣椒酱调成酱汁。

8.把酱汁倒入锅中,翻炒均匀。

9.把调好的酱汁淋在煮好的凤爪上即可。

二、酸辣鸡爪

食材:鸡爪、泡椒、红椒、生姜、蒜、干红辣椒、八角、盐、白醋、盐。

1.准备好以上所需材料,并将鸡爪处理干净。

2.把鸡爪斩成小块,并将鸡爪洗净,用开水焯一下。

3.锅内放入油,烧热后放入八角和姜,翻炒出香味。

4.放入鸡爪翻炒,待鸡爪表面炒花变色后,放入辣椒、花椒、葱姜蒜翻炒。

5.加入白醋、盐和糖,加入生抽、酱油,翻炒。

6.倒入适量开水,放入泡椒,小火慢炖。

7.等到鸡爪软烂后,放入少量盐和鸡精,搅拌均匀即可。

三、蒜香凤爪

食材:凤爪、蒜、盐、鸡精、醋、香油、红油。

2.锅内放入适量水,烧开后放入鸡爪,大火煮5分钟。

3.捞出鸡爪,用清水洗干净。

4.锅内放入适量水,放入适量的盐、鸡精、白糖,大火烧开后转小火。

5.放入切好的蒜瓣,继续煮10分钟。

6.加入适量的水淀粉,大火烧开。

7.加入适量的醋、香油,大火烧开。

8.大火收汁,直到汤汁收的差不多时,加入适量的盐和鸡精出锅。