一次学会！冷冻葱油饼的做法大全，教你轻松制作美味酥脆的葱油饼！

一次学会!冷冻葱油饼的做法大全,教你轻松制作美味酥脆的葱油饼!

一、做法一

食材:普通面粉200g、澄粉30g、清水适量、鸡蛋3个、

制作步骤:

1.将鸡蛋打入盆中。

2.加入澄粉、清水,用手拌匀。

3.将拌好的面糊装入小锅,放入锅中,加热至锅中水开后,关小火,用筷子夹起一个饼,蘸着葱花油食用。

小贴士:

1.这次没有拌面,可以换成普通面粉,不过面和水比例是2:1,这次倒入是少许油,这样面糊不会干,口感会非常香。

2.此饼使用的是纯澄粉,使用的是澄面。

二、做法二

食材:面粉300g、油适量、盐适量、温水适量、葱适量

1.将面粉加入水,和成面团,揉到面团光滑为止。

2.将面团擀成面饼,用小面杖在上面“摊”着抹上油,将面饼卷起来。

3.用擀面杖擀成饼状,不要擀太薄。

4.平底锅中放入适量的油,烧热后放入饼,烙至两面金黄。

三、做法三

食材:小麦面粉200克、温水100ml、酵母3克、泡打粉1/2小勺、白砂糖1/4小勺、食盐1小勺、白糖1小勺、生抽1小勺、小葱2棵、植物油适量

1.发面。将发酵好的面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的面片。

2.擀面杖擀成饼,厚度约0.3CM。

3.锅中放适量油,油热后将饼放入,中火煎。一面略微发黄即可,也可将面饼再次擀制,以便省油。

4.饼煎至两面金黄后,将面饼两面均匀的撒上白糖。撒上葱花,将小葱切碎撒在饼上。

四、做法四

食材:小麦面粉250克、泡打粉2克、水125ml、食盐1小勺、白糖1/4小勺、小葱2棵、植物油适量

1.温水中放入酵母,搅拌均匀。

2.酵母水缓缓的加入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。

3.面粉成絮状,不要揉到很硬。

4.用手把面粉揉成面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

5.发酵好的面团加入小葱。

6.把葱姜切碎。

7.小葱切碎后撒在面饼上。

8.把小葱撒在面饼上,均匀的撒上葱花和姜末。