一次搞定！清水牛肉的独特煮法，教你如何煮出美味的清水牛肉！

一次搞定!清水牛肉的独特煮法,教你如何煮出美味的清水牛肉!今天教你如何煮出美味的清水牛肉!

普通牛肉

食材:牛肉、清水

制作步骤:

1、将牛肉切片,在锅中倒入适量清水。(注意,用开水烫的牛肉颜色不会那么白,要是用冷水烫的话,就会让牛肉失去很多的嚼劲了)。大火煮开,煮开后转小火,不停的搅动牛肉,不要用大火煮,因为牛肉的血水会被煮出来,煮出来的牛肉口感发柴,而且还会出现牛肉坨的情况。

3、反复的搅动牛肉,用筷子把牛肉搅散,同时盖上锅盖。

4、等牛肉粑软之后,关火,这个时候需要加入适量的盐,搅拌均匀后再进行煮制,就可以直接食用了。

盐可以使牛肉快速的变得鲜嫩,同时让牛肉变得不那么容易煮烂。

1、牛肉切好之后用清水浸泡半小时。生姜切片,在油锅中倒入姜片爆香,然后放入牛肉快速的翻炒。

3、炒至牛肉变色后,加入适量的清水。

4、大火煮开,再转小火炖至牛肉软烂。

5、加入适量的盐,搅拌均匀后继续炖制一会即可。

牛肉的营养价值

牛肉,是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。我国有饲养牛,有食用牛肉的历史。

牛肉,是指带有筋、肉、油花的牛肉,为常见的肉品之一。成以牛的肌肉组织中的肌氨酸含量很高,牛肉中的肌氨酸含量约为15毫克/100克,其含量约为精猪肉的4倍,是补充身体能量的基础食物。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。