一次搞定！炖瘦肉汤的做法大全，让你的餐桌充满温暖和营养

一次搞定!炖瘦肉汤的做法大全,让你的餐桌充满温暖和营养,让你的餐桌充满温暖和营养,让你的餐桌充满温暖和营养。

烹饪瘦肉汤,要掌握好火候,因为温度不能高,太高肉煮破皮,而且肉质太老要隔一段时间翻动,以免肉质变柴。

1、选肉。

炖肉,最好选用带皮的带骨肉的猪五花肉,而不是带皮的肥肉,吃起来口感更好。吃起来,不油腻,不腻,不柴。

2、倒水。

我们把猪五花肉洗干净后切成薄片,在锅里倒入适量的水,等水开后,把五花肉放入锅中煮至筷子能插入肉,再把肉捞出来备用。

3、加料酒。

炖肉的时候,再加入少许料酒,可以起到去腥和去血水的作用,让肉不那么腻。同时,它还能让肉更加鲜嫩。

4、加入几粒红枣。

如果喜欢红枣的香味,可以在炖肉时加入几粒红枣。这样,会让肉炖的更烂更烂,利于肉中营养的吸收。

5、加糖。如果你的糖分比较多,你就要加入适量的糖分,让肉变成糖稀状态,让肉吃起来更有嚼劲。

6、炖肉的过程中,在锅中加入几粒山楂。

山楂有很好的开胃作用,特别是胃口不好的人。如果你不喜欢山楂,可以在炖肉时,加入一粒山楂,可以让你的炖肉变得更加香。

7、加入适量的盐。加入适量的盐,不仅可以去腥增香,还能使炖肉更加美味。如果你的肉比较多,你也可以加入适量的盐。

盐能让肉更加鲜嫩。但是在炖肉时,加入适量的盐会让肉变得更香,而且还能提高肉的味道。

8、加入适量的八角。加入适量的八角,可以起到很好的杀菌作用,起到很好的去腥作用,让炖肉变得更加美味。

9、加些黄酒。

炖肉时加入适量的黄酒,能促进肉的新陈代谢,同时也能让肉变得更加好吃。但是在炖肉的时候,加入适量的黄酒,因为黄酒具有很强的促进肉的味道,会让炖肉变得更加好吃。

10、加适量的味精。

炖肉的时候,加入适量的味精,这也是很多人喜欢炖肉的原因之一。因为肉的香味比较浓,这样炖出来的肉吃起来就会更香。

11、加适量的生姜。

在炖肉的时候,加入适量的生姜,能起到很好的去腥作用,起到很好的去腥作用。