一步一步教你制作美味鲜香的汤饺：完美汤饺的独家做法！

一步一步教你制作美味鲜香的汤饺:完美汤饺的独家做法!这是一道色香味俱全的汤饺,做法并不难,只需要耐心和时间,就可以享受到它的美味了。只要你认真对待,一定可以做出一道美味的汤饺。

一、原料

主料:面

辅料:澄粉

调料:大葱、姜、酱油、精碱面

做法

1.面粉加适量水和成面团。醒制2个小时左右。

2.将面团揉至光滑,包入馅料,收口捏紧。

3.将大葱、姜切末。

4.将肉馅加入葱姜末、酱油、花椒水、鸡精搅拌均匀,顺一个方向搅打上劲。

5.将澄粉与面盆倒入,和成光滑的面团。

6.将面团搓成条,用手揪成大小相等的小面团。

7.将小面团揉圆按扁,放在面盆里。

8.将肉馅放在面盆里,将面盆压实。

9.将肉馅放在面盆里,再将面盆反过来,压实。

10.从另一边向中间按,将馅包入。

11.包成,上锅蒸15分钟即可。

二、材料:

面粉、水、肉末

辅料:

生粉、葱姜、白胡椒粉、鸡蛋、香油

做法:

1.材料:

猪肉末、葱姜末、蒜末、生粉、鸡蛋、香油

2.

1.猪肉末中放入葱姜蒜末、鸡蛋拌匀。

2.然后倒入开水,搅拌。

3.将发好的面分成小份,搓成长条,用刀切成小剂子。

4.将小剂子逐个擀成中间厚边缘薄的面皮,包入肉馅。

5.捏紧,放入蒸锅。

6.水开后转中火蒸15分钟。

三、注意事项:

1、面一定要醒发,发酵的话放到蒸锅里蒸15分钟就好了。

2、蒸馒头用冷水还是热水,要看你要用什么锅。

3、发面的时候放佐料,比如辣椒、胡椒、小茴香等。

4、蒸馒头可以放大葱吗,做菜用也行,放佐料的话有些辣,有些微苦,都可以尝试一下。