一步一步教你如何做出美味诱人的油焖大虾

一步一步教你如何做出美味诱人的油焖大虾

其实这是一道菜肴,看起来很有技术含量,但是油焖大虾的味道还是不怎么样的。而且菜肴的制作,就是需要讲究技巧的,不对的做法做出来的菜肴是没有味道的。首先是掌握技巧。那么油焖大虾的具体步骤是怎样的呢?

第一步:准备大虾

首先要把大虾清洗干净,去掉虾须和虾线,清洗的时候要注意把握好力度,在挑选大虾的时候要选择那些尾巴是红色的,而且我们也需要把大虾脚剪掉,把虾线也去掉。

第二步:剪虾线

然后用刀把虾线的虾枪、虾须都去掉,然后用剪刀。把虾的头部从虾背部开一个小口,让虾呼吸出来。这样做出来的油焖大虾更好吃,而且它的肉质也是比较嫩的,这样才会更加的好吃。

第三步:煮大虾

我们要把大虾清洗干净,最好是把它切成两段或者三段,这样做出来的油焖大虾更好吃,而且还可以让大虾的味道更加的好。而且在煮大虾的时候要把虾放到热水里面煮,这样就可以使大虾煮熟了,而且还不容易流失掉肉质。

第四步:蒸大虾

大虾清洗干净后,放在蒸笼上面蒸,可以把大虾蒸的快一些,把蒸锅里的水烧开,在水里面放入一些料酒,然后把大虾放在蒸笼上面,盖上锅盖,小火蒸上三到五分钟,这样蒸出来的大虾非常好吃,而且它的肉质也是比较鲜嫩的,这样才会更加的鲜嫩。

第五步:蘸酱

首先要把大虾清洗干净,然后把虾须剪掉,最好是把它的身体掰开,把大虾的肠子弄干净,然后把它的脏东西都去掉,只留下肚肠。在锅里面加入适量的油,然后把大虾放进去炒一下,加入一些生抽,加一些料酒,再加入一点辣椒酱,加水煮十分钟左右,

第六步:热炒大虾

把大虾清洗干净后,把它的虾须剪掉,然后再把它的身体掰开,然后把虾的身体掰开,不要把虾线给弄掉,最后再准备一些配料,把葱姜切碎,大蒜拍扁,备用。