一步一步教你如何制作美味的自制面包

一步一步教你如何制作美味的自制面包

自制面包不仅好吃,营养也相当丰富,比如鸡蛋黄油蛋芝士燕麦牛奶,还有小编精心准备的食材,大家不妨尝试一下,会有意想不到的结果哦。

一、制作材料

原料:面粉、奶粉、盐、水、酵母、糖、鸡蛋

制作过程:

1、取两碗,鸡蛋两个打散。

2、加一勺面粉、两勺糖、一勺盐、一勺奶粉、一勺水,搅拌均匀。

3、倒入一勺酵母水搅拌成糊状。

4、把鸡蛋面粉糊倒入面包机桶,启动和面功能。

5、和好的面团要放入温暖的地方,避免面团变硬,盖上保鲜膜,发酵一个小时。

6、揉面30分钟后盖上保鲜膜,发酵60分钟后,分成三份,每个面团放入室温发酵,体积变大。

7、面团体积变大后,用手指压成面条状,然后把面盆从盆底压实,准备上蒸锅,开大火,蒸30分钟即可。

二、营养成分

面粉:面粉(标准粉)富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

三、做法

主料:面粉、鸡蛋、清水、酵母、红糖

做法:

1、鸡蛋一个,加水搅匀。

2、加入面粉,揉成表面光滑的面团。

3、盖上保鲜膜,发酵一晚上。

4、发酵好的面团,取出揉几下。

5、揉成条,切成小剂子,擀成圆片。

6、将面片在圆片上压平。

7、用擀面杖将面片包起来。

8、包好的面团再次发酵一晚上。

9、冷水上锅,水开后转中小火蒸十五分钟。

10、出炉后趁热撒上糖粉,开吃!

四、制法

主料:鸡蛋、面粉、酵母

辅料:红糖、水

1、先把酵母用温水化开,然后再加入红糖和面粉和适量的水揉成面团。