一步一步教你如何腌制美味糖醋蒜，轻松掌握正确做法！

一步一步教你如何腌制美味糖醋蒜,轻松掌握正确做法!

做法一

食材准备

蒜、食用油、食盐、白糖、生抽、老抽、冰糖。

方法步骤

1、大蒜剥皮洗净后切成两半,用清水浸泡10分钟左右,捞出沥干水分,再拍散备用。把准备好的白糖,适量的食盐,老抽,生抽,白糖放入盆中,搅拌均匀。

3、腌制一个小时左右就可以吃了,再吃之前根据自己的口味撒上一些葱花,

做法二

蒜、盐、白糖、白醋、生抽、干红辣椒、老抽。

1、蒜清洗干净,晾干水分,晾干水分后切成大小均匀的块。把切好的大蒜放入盆中,加入适量的食盐,用量要超过大蒜体积的一半。

3、用手把大蒜的汁水抹去,这样可以有效的防止蒜与空气氧化,让蒜的味道更加鲜美。

4、将抹好盐的蒜放入密闭的容器中,加入适量的白醋,把容器密封好,放在阴凉处,浸泡2-3个月,

5、浸泡好后将大蒜捞出,沥干水分,放到阳光下晾晒,再把大蒜拍散,晒好之后用刀在大蒜的表面划上几刀,这样就能使大蒜变得很有弹性,而且有香甜味。

6、把晒好的大蒜放到阴凉处晾晒1个月,然后吃的时候,撒上一些葱花,

烹饪技巧

1、在制作的过程中,每隔一段时间就要检查一下容器里的大蒜,保证大蒜彻底晾干,这样做出来的蒜才不会生花。蒜如果晾干了,也可以直接放到冰箱里冷藏,每天早上起来就可以吃了,有香甜味的大蒜,做出来的蒜才会更加好吃。

7、大蒜可以和很多的食材搭配在一起,比如西红柿炒鸡蛋、大蒜炒豆腐、大蒜炒牛肉等等。

8、如果是鲜的大蒜,先炒,然后再放盐水中煮,味道也会更好。

做法三

主料:鸡蛋(一只)、西红柿(一个)、大蒜(300克)

调料:油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、小葱(1根)

1.准备食材。

2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐。

3.锅内倒入适量的油,大火烧热。

4.倒入鸡蛋液,把鸡蛋煎熟。

5.把煎好的鸡蛋取出备用。

6.将大蒜去皮。

7.然后再切成碎末备用。

8.把西红柿洗干净后,切成碎末。

9.大蒜也切成碎末备用。