一步到位！最简单的炖羊杂方法，让你轻松享受美味羊杂的滋味！

一步到位!最简单的炖羊杂方法,让你轻松享受美味羊杂的滋味!做一锅靓汤给家里老人和孩子吃也是一件很悠闲的事情,这里为大家介绍的是炖羊杂做法,炖出来的羊杂口味是又鲜又香的,口感极佳。

一、【白萝卜炖羊杂】

材料:白萝卜、羊杂、葱、姜、盐、鸡精

做法:

1、先将羊杂清洗干净,再用盐、葱姜腌制一会。锅中放水烧开,将羊杂放入焯水,再冲洗干净。另起锅,放入葱姜,下入羊杂,加适量水,放料酒,大火煮沸。转小火炖20分钟,出锅前加入盐、鸡精调味即可。

二、【白萝卜炖羊杂】

材料:羊杂1斤、白萝卜1根、盐、生姜1块、鸡精适量

1、先将羊杂清洗干净,再用盐、生姜和料酒腌制一下。将萝卜切块,用盐腌制片刻。将白萝卜切块,用盐腌制片刻。锅内放水烧开,将腌制好的羊杂放入焯水,再冲洗干净。

5、再重新起锅,放入适量水烧开,将羊杂放入焯水后的白萝卜放入。

6、加适量盐、鸡精,大火煮沸,转小火炖30分钟。

7、出锅前加入适量盐、鸡精即可。

三、【冬笋炖羊杂】

材料:羊杂350克、冬笋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、辣椒酱适量、花椒适量

1、羊肉切块,冬笋切块,辣椒剪小段。起锅热油,放入羊肉煸炒。放料酒,姜片,干辣椒炒出香味。放生抽,辣椒,花椒,大料,盐,生抽,料酒,炒匀。

5、倒入羊肉汤,小火炖。

6、羊肉炖至筷子可以插进羊肉里插进去,放鸡精,葱花,味精,继续炖。

7、20分钟后即可出锅。