一步到位，用火锅底料做火锅的简便做法大公开！

一步到位,用火锅底料做火锅的简便做法大公开!

1、辣豆瓣酱

用于郫县豆瓣酱的制作是:取湖南优质黄豆、青辣椒炒。先将辣椒切成薄片,加适量沸水,泡至辣椒、黄豆酥软,然后放入石臼中捣碎。接着,将捣碎的辣椒加豆瓣酱、酱油、花椒粉、麻油、味精,拌匀。最后放入坛中,加盖密封,每天要摇动一次,半个月左右即可。

2、猪皮冻

用于生肌补血、皮肤细腻,久用治皮肤干燥,干性皮肤,及暗疮。

原料:猪皮1000克,黄酒250毫升,精盐100克,酱油200毫升。

做法:将猪皮洗净,切成条块,放入沙锅,加水1000毫升,炖至猪皮熟透,取出晾凉,再放入黄酒500毫升、精盐100克、酱油150毫升,炖至猪皮酥烂即可。佐餐食用。

3、冰糖梨

用于清润生津,养阴润燥,荸荠生津止渴,对于阴虚内热,烦渴,咳喘,痰黄,便秘有一定的疗效。

原料:鲜梨500克,冰糖60克。

做法:将梨洗净,去皮,去核,切成小块,加水适量,入锅,煮熟,待凉,用纱布滤除梨渣,将梨汁倒入盆内,上屉蒸熟,将梨块捣烂成泥,调入冰糖。

常服有清心润肺,滋阴降火之功效。

4、豆腐

豆腐味甘咸、性微寒,能养血补气,和胃生津,清热解毒,常食可使皮肤健美,气血充盈,皮肤细腻有弹性。

原料:豆腐100克,香菇50克,鸡汤500克,食盐少许。

做法:豆腐切成小方块,先用沸水焯烫一下,捞出沥净水。香菇泡开,去蒂,切成丝。鸡汤内放入豆腐块、香菇丝、鸡汤,调入食盐,煮沸即可。

常食可使皮肤健美,气血充盈。

5、红枣

红枣性味甘平,尤以鲜枣肉为佳。现代药理研究表明,红枣中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P,生物素,钙、磷、铁等矿物质,能使面色红润,精神焕发,对气血亏虚所致的面色苍白、神疲体倦、精神不振、心悸失眠及面肌萎缩等症,均有很好的疗效。

原料:红枣、红糖各30克。

做法:将红枣洗净去核,加水适量,煮半个小时左右。加入红糖调味,早晚各一次。