一步掌握春饼锅使用方法，轻松制作美味春饼！

一步掌握春饼锅使用方法,轻松制作美味春饼!

原料:

面粉250克、洋葱半个、西红柿半个、蛋液1小勺、盐适量、油适量、芝麻油适量。

做法步骤:

1、用500克面粉加少许盐搅拌成团,但不易太硬,加入适量蛋液和一点点油,防止面团粘连。放一点点水揉,和成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。面团分成三个大小相等的小面团,每个小面团可以反复揉,做成饼状,记住要均匀哦。

4、锅烧热,抹上一点油,倒入一个小饼,盖上锅盖小火烙制。

5、待两面都烙黄,打开盖子翻面。

6、把面饼翻面再烙另一面,烙制的饼底变黄就可以出锅了,最后,上面撒上一些芝麻和葱花,即可。

小贴士:

1、西红柿鸡蛋馅的调料可以根据自己的喜好调整,如果喜欢可以加辣油,放的多,口感会更好。面饼烙的时候要尽量少放油,烙制的时候要有耐心,避免烫伤。

做法二

面粉200g、水200g、鸡蛋3个、盐5g、小葱10g、食用油20g、胡椒粉适量、五香粉少许、孜然粉少许。

1、首先把面粉和鸡蛋混合,然后加入水,把面粉和鸡蛋混合均匀,水要一点一点的加入,面和好了以后不要马上用面板,直接把面盆放到面板上,然后用擀面杖擀成一张面皮,然后用工具在面皮上刷上油,然后从一边开始卷起来。卷好以后再擀一次,把卷好的面皮从一边卷起来,最后卷成一个圆柱形的饼。锅中烧水,水开以后把饼放入锅中蒸,等到锅的四周有小气泡的时候就可以了,一般来说水开了以后就可以拿出来了。在蒸的过程中要注意把饼盘起来,不要直接接触锅底,否则很容易烙糊,用夹子把饼盘立起来就可以了。

做法三

材料:普通面粉300克,鸡蛋1个,酵母3克,白糖10克,食用油30克。

做法:

1、首先将面粉和酵母放在一起混合均匀,然后加入适量的水和成面团,等到面团揉好以后,将面团放置在温暖的地方发酵,等到面团发酵到两倍大的时候,就可以开始做饼胚了。将鸡蛋打入碗中,然后加入适量的白糖,打散备用。将发酵好的面团用擀面杖擀成面皮,然后用刀子将面皮切开,放入盘子中。