一步步教你制作美味卤煮的完美菜谱

一步步教你制作美味卤煮的完美菜谱

卤煮意大利面

用料:意大利面(一碗)、肉、洋葱、番茄酱、辣椒、黄酒、啤酒、酱油、盐、味精。

做法:

1.洋葱洗净,切块。

2.番茄洗净,去蒂切小块,备用。

3.锅中倒入适量的油,先倒入洋葱煸炒。

4.洋葱炒软后,倒入番茄酱炒制。

5.倒入适量的清水,放入切块的番茄。

6.盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮20分钟。

7.熄火,加入适量的盐和味精调味,稍微收汁。

8.盛出即可。

二、美味卤煮意大利面

用料:

意大利面(一碗)、西兰花一朵、洋葱半个、柠檬半个、柠檬半个、牛肉粉适量、食用油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、红酒适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。

1.牛肉片加入少许料酒、生抽、胡椒粉、糖、少量盐、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.西兰花摘洗干净,用手挤干水分备用。

3.洋葱洗净,切块。

4.平底锅热锅倒入食用油,将洋葱爆香。

5.将西兰花掰开,下入西兰花翻炒。

6.炒软后,加入适量的开水,盖上锅盖,小火煮15分钟。

7.关火,加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、糖,调味。

8.番茄去皮切块。

9.锅里放少许油,下入牛肉片和西兰花翻炒均匀。

10.倒入少许红酒。

11.大火煮沸。

12.下入腌制好的西兰花。

13.煮2分钟左右,放入适量盐、糖、葱花即可。

芹菜牛肉火锅

材料:牛腩500克,芹菜150克,圆白菜150克, 大葱半根,火锅底料若干,火锅酱、花生油、盐、花椒、八角、姜、草菇老抽、啤酒、小葱、白糖、老抽、香菜、肉汤、白芝麻。

1.准备牛肉,洗净切成块状,放入热水中焯出血水,捞出后备用。

2.芹菜洗净,切成段。

3.洋葱洗净,切成段。

4.水烧开后放入大葱、芹菜、洋葱,煮至滚开。

5.下入焯好的牛肉,煮开后中火煮十分钟左右,取出牛肉后,晾凉。