一步步教你制作美味可口的包菜腌酸菜！

一步步教你制作美味可口的包菜腌酸菜!

一步步教你做酸菜腌酸菜!

材料:酸菜、蒜头、糖、鸡精

做法:

1、酸菜切丝。蒜头切末,泡辣椒切丝。锅烧热,倒入适量油,放入蒜末、糖、盐,翻炒,加入酸菜丝。翻炒均匀,即可装盘。

二、酸菜凉拌

材料:酸菜、蒜、酱油、香鸡精

1、酸菜切丝,放入碗中。加香醋,盐,鸡精,搅拌均匀,酸菜腌的时间越长越入味,喜欢的话可以延长。蒜瓣切片,热锅倒入油,放入蒜片煸香。倒入酸菜翻炒一分钟。加入白开水,放入适量盐,大火烧开,小火炖一会,再加鸡精,起锅。

三、酸菜泡菜肉片

材料:猪肉、泡菜、大蒜、葱、生姜、辣椒

1、泡菜洗干净切丝,猪肉切块。起锅热油,放入蒜片、生姜、辣椒、葱煸炒。倒入泡菜,翻炒。加酱油、香醋炒至汁水完全收干即可。

四、酸菜炖豆腐

材料:酸菜、豆腐、花椒、食姜、蒜、料酒、水

1、准备好材料,酸菜切丝,豆腐切块,葱蒜生姜切碎。起锅热油,放花椒爆香,放豆腐块翻炒。炒至豆腐稍有变软后,加酸菜继续翻炒。加半碗开水,放入料酒、醋,大火烧开后小火炖10分钟。豆腐炖烂后,加盐调味,关火即可。

五、东北酸菜炒粉丝

材料:东北酸菜、粉丝、花椒、蚝油、干辣椒、植物油、鸡精、香菜

1、粉丝洗净,酸菜洗净切碎,香菜洗净切末,粉丝泡好后用开水焯烫一下捞出。锅内倒入植物油,放入花椒炸出香味,捞出花椒,待油温升到七成热时,放入干辣椒煸炒出香味。倒入酸菜炒,然后放入蚝油、鸡精翻炒均匀。将粉丝放在油锅中,翻炒2分钟后,加入适量的热水,加盖焖烧8分钟。汤汁收的差不多的时候,出锅前撒上香菜末。