一步步教你制作美味糍粑——糯米粉的正确使用方法！

一步步教你制作美味糍粑——糯米粉的正确使用方法!

一、主料:糯米粉250克

辅料:花生油、色拉油、白砂糖

做法

1.糯米粉和色拉油、白砂糖混合,调制成稀糊状。

2.红薯洗净,用烤箱,150°C烤10分钟,拿出晾凉。

3.黑芝麻炒香,磨成粉。

4.锅里放入适量的色拉油,加热,放入花生油,油温七成热,放入红糖。

5.小火慢慢熬,等红糖渐渐融化,糖浆出现黄颜色,香味四溢,倒入事先用温水调好的粉浆,快速搅拌均匀,待糖浆凝结,体积缩小,慢慢倒入事先拌好的红薯粉浆,小火,用铲子推动,让糖浆均匀的摊开,也可以用刮刀切成若干个小块,再用勺子压平。

6.烤箱180°C预热10分钟,烤10分钟即可。

二、糯米粉的正确使用方法

1、如果没有糯米粉,糯米粉的用量可以自己调,如果嫌麻烦,可以用米酒和水调均匀。糯米粉的使用量,可以在超市或市场购买粉皮或是自家做的米粉。

3、糯米粉的主要成分是糯米,而糯米粉主要成分是淀粉,相对面粉来讲,糯米粉更适合北方人的口味,因为南方人吃面,比较喜欢吃青菜。

三、红薯粉

材料:红薯粉50克,水200克,白糖20克,植物油少许。

做法:

1、红薯粉洗干净,加水100克调成糊。把水倒入锅内,大火烧开后关火。

3、在红薯糊倒入锅里,边倒边搅拌,等红薯糊凝固,用铲子把红薯粉块铲起,直至把红薯粉块都铲成一个个小团即可。

4、最后一步就可以把油烧至5成热,关火后用铲子把红薯粉团推出,最后撒上糖粉即可。

红薯粉的作用与功效

红薯粉中含有丰富的淀粉,这些淀粉可以转化为糖分供人体的吸收。红薯粉的淀粉含有大量的蛋白质,还含有很多的维生素和矿物质,淀粉可以为人体提供大量的热量,为人体补充能量。红薯粉中还含有丰富的膳食纤维,这些都是具有可溶性膳食纤维,能够预防便秘,加快胃肠蠕动的作用,从而能够预防和缓解便秘。

1、红薯粉中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以预防和缓解便秘,促进胃肠蠕动,预防和缓解便秘。红薯粉中含有丰富的镁元素,这些镁元素是非常重要的,因为它是预防心血管疾病的主要元素,而且红薯粉中含有很多的钙质,有预防骨质疏松的作用,还能够降低高血压,保护心脏。