一步步教你制作美味香脆的油炸臭豆腐，让你在家也能尽享街头小吃的美味！

一步步教你制作美味香脆的油炸臭豆腐,让你在家也能尽享街头小吃的美味!

食材:豆腐、盐、酱油、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、花椒粉、味精

做法:

1.将盐、酱油、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐和味精按照一定比例拌匀备用。

2.将豆腐切成3CM见方的小块,码在盘底,压实。

3.然后再放入上面的调味料。

4.淋上适量的油(或者芝麻油),洒上芝麻。

5.烤箱180度预热5分钟,将烤好的臭豆腐取出刷上一层蒜蓉酱,再撒上黑胡椒粉和辣椒粉,继续烤5分钟即可。

二、常见的美味油炸臭豆腐

臭豆腐的口感特别香,受欢迎程度是媲美油炸豆腐的。炸出来的臭豆腐深受喜爱,深受消费者喜爱。

材料:豆腐500克,大葱1棵,姜1小块,植物油2汤匙,盐2茶匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙

1.准备所需材料,豆腐切成4厘米大小,厚度1.5厘米的厚片,大葱切成葱花,姜切片

2.锅中放油,烧至5成热时,放入葱姜炸出香味,然后放入豆腐片,炸制两面金黄即可

3.炸好的臭豆腐放入水中,再加入适量盐、糖、鸡精,然后开大火煮,要水开后改小火煮5分钟左右

4.然后盛出,晾凉后,撒上葱花即可

小诀窍:

1.炸好的臭豆腐要在水中浸泡半小时左右,使豆腐炸出来更香,

2.炸臭豆腐时,尽量把大葱和姜爆香

常见的家常椒盐臭豆腐

主料:豆腐500克,

调料:

姜50克,椒盐20克,盐5克,鸡精2克,植物油20克

1.将豆腐切成4厘米见方的小块,放到盆里;

2.姜切片,在锅中放油,烧至5成热,放入姜和花椒炸出香味,然后捞出,放到缸;

3.炒锅置火上,放入植物油烧至5成热,下入豆腐块,炸制两面金黄,捞出沥油;

4.将锅中的油继续加热,放入辣椒面、椒盐,用炒勺搅散,加入臭豆腐翻炒几下,倒入小半碗开水,盖上锅盖,闷一会,然后开盖,放鸡精即可食用。