一步步教你制作麻辣小龙虾——细致入微的麻辣小龙虾详细教程

一步步教你制作麻辣小龙虾——细致入微的麻辣小龙虾详细教程

小龙虾做法一

小龙虾适量

姜片适量

香葱适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

十三香适量

盐适量

白酒适量

胡椒粉适量

白糖适量

料酒适量

辣椒粉适量

方法/步骤

1、买回的小龙虾洗净。

2、在锅中倒入清水,放入姜片,八角,香叶,花椒,十三香,白糖,料酒,葱段,少许盐烧开。

3、放入小龙虾,加些白糖,盐烧开,加些水,盖上锅盖烧开,转小火炖10分钟。

4、小龙虾煮至熟透后,把小龙虾捞出。

5、青红椒切丁,干辣椒切段。

6、锅里倒入适量油,油热后,放入干辣椒段,花椒,大火爆香。

7、倒入葱段,姜片,香葱段,八角,白糖,盐烧开。

8、倒入小龙虾,淋入适量料酒,再盖上盖子炖5分钟。

9、然后把青红椒丁倒入锅里,加少许盐,生抽,鸡精翻炒几下,起锅即可。

注意事项

1、这道菜的关键是焯水,让小龙虾入味,然后再将小龙虾捞出。

2、小龙虾很小,不用担心没有焯水的问题。

3、小龙虾焯水后,可以去腥。

4、吃起来很鲜,还是清淡一点比较好吃,最好不要加太多的油。

番茄炖小龙虾

材料:小龙虾,番茄酱,葱,姜,蒜,干辣椒,糖,鸡精

1.小龙虾买来之后先把头部,腿部分剪去。去掉小龙虾的头,然后洗净。

2.锅中放入适量的油,大火烧热。

3.然后放入小龙虾,煎,煎到尾巴部分变红。

4.然后把龙虾倒入碗中。

5.加入适量的水,放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉。

6.大火烧开。

7.烧开后转小火,慢炖20分钟。

8.加入适量的番茄酱。

9.加入适量的糖。

10.加入适量的鸡精。

11.加入适量的盐。

12.大火收汁即可。

小龙虾怎么吃

小龙虾怎么吃最有营养?小龙虾含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和钙质。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。小龙虾中含有大量的硒,多吃小龙虾能够为身体补充充足的硒,让身体更加强健,免疫力增强。