一步步教你如何做出香气扑鼻的卤猪蹄

一步步教你如何做出香气扑鼻的卤猪蹄

第一步:首先我们先准备一个八角、草果、小陈皮、山楂等所有的待产香料,将它们放到清水里面浸泡一段时间之后洗干净。这个时候就可以将猪蹄直接放入锅里加入适量的冷水,然后大火煮开。

第二步:待到锅中水开后再用大火煮10分钟左右就可以捞出来了。煮好的猪蹄用冷水冲凉之后沥干水,放入冰箱冷冻室5个小时之后取出。

第三步:我们将猪蹄在卤水中浸泡一段时间之后就可以直接拿出来切片,然后将山楂干、干生姜、草果这些清洗干净之后将它们放入锅中,加入适量的清水。

第四步:待到水开之后再放入冻好的猪蹄,大火烧开之后用小火慢炖两个小时左右就可以了。

第五步:最后就是可以根据自己的口味加入适量的盐巴,这个时候再加入适量的鸡精就可以起锅了。

以上就是小编为大家介绍的方法,这种卤猪蹄的方法一定要记住,而且还要记得在煮猪蹄的时候加入适量的盐巴,这样味道会更加的好。

卤猪蹄怎么做好吃

猪蹄和花生搭配起来是一道色香味俱全的传统菜肴,无论是味道还是营养价值都十分的好,那么,接下来小编就为大家介绍一种比较经典的卤猪蹄做法吧!

原料:猪蹄、花生米、葱、姜、料酒、八角、花椒、盐、酱油、白糖、香油、香菜。

做法:

1、将猪蹄去除毛,清洗干净。

2、然后将猪蹄切成小块,备用。

3、锅中加入适量的水,烧开之后,将猪蹄放入锅中焯水。

4、接着放入料酒、葱姜、盐、酱油、白糖、香油等。

5、再将花生米放入锅中,大火烧开,然后改为小火煨上半小时,直到猪蹄酥烂。

6、最后加入适量的水,烧开,然后再加入花生米,中火煮20分钟,直到猪蹄酥烂。

7、最后加入适量的香菜即可出锅。

吃猪蹄的好处

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,其主要作用是延缓衰老,美容养颜,补充人体必需的胶原蛋白。猪蹄中含有较多的蛋白质,它是形成胶原蛋白的主要成分,猪蹄中含有大量的锌、铜等微量元素,可以补充人体能量。

猪蹄中还含有很多的脂肪,富含胶原蛋白,能够有效地帮助皮肤抗衰老,预防皮肤松弛,延缓皮肤衰老。女性朋友们每天都要吃一些猪蹄,能够增强皮肤的弹力,减少皱纹的出现。女性朋友们经常食用猪蹄,能够起到美容养颜,养颜护肤的作用。