一步步教你超市买回来的牛排如何煎得美味可口！

一步步教你超市买回来的牛排如何煎得美味可口!

一、方法一

主料:牛排500g。

辅料:黑胡椒适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜末适量、料酒适量。

调料:油适量、蚝油适量、黑胡椒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、小苏打适量。

做法:

1.牛排剁成小块,放在加了料酒的碗中,加入蚝油、盐、黑胡椒腌制20分钟左右。

2.准备好蒜末、小苏打。

3.牛排腌好后,用厨房纸拍松,再用刀拍匀称。

4.煎好的牛排,放点黑胡椒,和蒜末,大蒜末炒匀。

5.放适量的蚝油。

6.放入适量的糖。

7.倒入适量的生抽。

8.放入适量的小苏打,煮开,小火慢炖。

9.起锅前放入少许的盐。

二、方法二

主料:牛里脊200g

辅料:胡萝卜1根

调料:姜适量,盐适量,白酒适量,生抽适量,植物油适量,料酒适量,胡椒粉适量

1.准备食材。

2.牛里脊肉切成1厘米厚,2厘米宽的大片,用刀背拍松,再斜刀切成厚5毫米左右的肉片。

3.准备姜、大葱。

4.放入适量的盐。

5.放入料酒。

6.再加入适量的生抽。

7.加入胡椒粉。

8.再加入少许的白糖。

9.加入适量的料酒。

10.再加入适量的蚝油。

11.加入适量的生抽。

12.再加入少许的盐。

13.搅拌均匀,腌制30分钟。

14.胡萝卜去皮切厚片。

15.用模具在其中一小块做眼睛。

16.牛里脊肉片放入盆中。

17.再加入适量的生抽。

18.再加入适量的蚝油。

19.加入适量的白糖。

20.加入适量的盐。

21.再加入适量的胡椒粉。

22.充分搅拌均匀。

23.腌制15分钟后的牛肉片。

24.再加入适量的淀粉。

25.再充分搅拌均匀。

26.最后加入少许的香油。

27.加入少许的鸡精。

28.搅拌均匀,即可装盘。

26.最后在上面撒上少许香菜。

27.再撒上少许的白芝麻。

28.这样一盘不错的美味上桌了。

简易版卤牛肉

原料:

原料:牛腱子肉,料酒,葱姜,盐,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,老抽,生抽,盐。