一百种锅仔菜谱大集合，满足你的美食探索欲望！

一百种锅仔菜谱大集合,满足你的美食探索欲望!今天小编就来教你做最简单最方便的一百种锅仔菜谱,可以在不同的房间里挑战自己,享受美味的菜肴。

1、蛋黄炒菜花

材料:鸡蛋1个,色拉油2汤匙,面粉2汤匙,淀粉1/2茶匙,盐1/2茶匙

做法:

将面粉、淀粉放入一个碗中,用筷子搅拌均匀;然后加入鸡蛋,盐和少量的水,调成均匀面糊。

炒锅内放油,用小火,油热至7成时,将面糊倒入,快速用铲子搅拌,然后等面糊自然凝固,即可出锅。

2、土豆片炒茄子

材料:土豆、茄子、葱花、红椒、盐、鸡精

土豆切块,茄子去蒂,去瓤,切块,姜切片,大蒜拍扁,辣椒切块,大葱切段;

锅子烧热后,下油,下姜蒜,辣椒爆香;

下茄子和土豆块,翻炒2分钟;

下盐适量,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开,转小火慢炖至汤汁变少;

调入鸡精,装盘,倒上点红椒圈即可。

3、鸡爪炒土豆

材料:鸡爪、土豆、青椒、干辣椒、葱、淀粉、白糖、盐

鸡爪去掉指甲,用刀划一下,放入淀粉、盐、白糖、少许清水腌制;

土豆去皮,切薄片;青椒切小块,葱切葱花;

锅中放油,油热后,下土豆片,煎成金黄色;

盛出备用;

锅中留底油,放葱姜蒜爆香,下鸡爪翻炒至干水,放入青椒,加入少许清水,炖5分钟;

最后放入土豆片,加盐、白糖调味即可。

4、板栗炒土豆

材料:板栗、土豆、洋葱、青椒、淀粉、生抽、料酒、蚝油、糖

板栗去掉外壳后,剥掉板栗仁;

锅中油热后,下板栗仁煸炒,炒至板栗熟;

土豆去皮,切块,洋葱切丝;

洋葱丝和青椒丝炒匀后,下腌好的鸡爪,加入生抽、料酒、糖,炒匀;

放入清水,大火烧开,转小火炖10分钟,至汤汁收干,就可以了。