一碗暖心滋补牛肉豆腐汤，做法大全让你尽享美味与营养！

一碗暖心滋补牛肉豆腐汤,做法大全让你尽享美味与营养!

一、牛肉

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

二、豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

三、枸杞

中医认为,枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经,有滋补肝肾、养肝明目的功效,适用于因肝肾阴虚引起的眩晕、视物模糊、视力减退、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。现代研究表明,枸杞子含有胡萝卜素、维生素A1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,是健康眼睛的必需营养。

四、蘑菇

蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪含量低,能促进消化,增强抵抗力,是深受人们喜爱的一道美食。蘑菇的做法有很多,一般以蘑菇炒、炖、烩为主。蘑菇中的蛋白质含量多,可与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美。此外,蘑菇还有降血脂和血压的作用。

五、丝瓜

丝瓜是夏秋季节常见蔬菜,是家常菜的原料。丝瓜味甘、性凉,有活血通络、清热利湿的功效,对高血压患者十分有益。另外,丝瓜中含有丰富的纤维素,能增强胃肠的蠕动,促进大便排泄,可有效预防高血压的发生。

六、菠菜

菠菜味甘、性凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量,能够防治口角炎、夜盲症,有助于改善视力,增加患者的免疫力。

七、花生

花生是高血压患者的健康食品。高血压患者适量食用花生米,对治疗和预防高血压病有益。花生米营养丰富,每100克花生米中含蛋白质40、8克、脂肪58、9克、糖7克、钙11毫克、磷203毫克,还含有维生素B2、烟酸和丰富的蛋白质。