一碗滋补经典，揭秘正宗全羊汤的传世独家做法

一碗滋补经典,揭秘正宗全羊汤的传世独家做法揭秘

剁椒炖羊腿

首先准备食材:羊腿4两,生姜1块,香葱适量,辣椒3根,盐适量,花椒适量,料酒适量,干辣椒适量,红枣6颗,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,

做法步骤:

1.准备食材:羊腿1个、生姜1块、香葱2根、干辣椒2个、花椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量,干辣椒5个,老抽适量,醋适量,白糖适量,

2.将羊肉洗净切块,生姜切片,香葱切段,辣椒切小段。

3.将羊肉块、生姜、辣椒、花椒、香葱放入锅内,放入料酒、盐、老抽、生抽、生抽、醋、白糖、

4.开大火煮,放入红枣,煮开后关小火炖煮3~5分钟。

5.将辣椒和羊肉炖煮熟烂,出锅撒上葱花即可。

5.羊腿红烧羊肉的做法步骤:

1.把羊腿剔去筋膜,冲洗干净。

2.切成块。

3.锅内加水,把羊肉放入锅中煮开后撇去浮沫,放入料酒,葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,干辣椒,盐,继续煮。

4.把煮熟的羊肉捞出,控干水分。

5.锅里加油烧热,下入大葱段,姜片,蒜片,干辣椒煸炒。

6.下入羊肉,大葱段,料酒,生抽,老抽,生抽,盐,冰糖,炒香。

7.加入开水,没过羊肉表面,烧开后,炖煮40分钟。

8.下入切好的土豆,继续煮10分钟。

9.再下入清洗干净的胡萝卜,大火煮开,转小火,盖盖儿焖。

10.萝卜软烂时,放少许盐,蒜叶翻炒均匀即可。

胡萝卜的功效与作用

1、胡萝卜可以防癌

胡萝卜中含有一种特殊的果胶,这种物质是一种多糖,有很强的吸附能力,能清除体内的“污染”,另外这种多糖还有防癌的作用,对预防癌症也有一定的作用。

2、胡萝卜可以帮助消化

胡萝卜能够帮助消化,这是因为胡萝卜所含的纤维素能促进胃肠蠕动,加快食物消化,使得毒素的吸收量大大的减少,可以起到一定的辅助治疗功效。