一碗香浓老鸭粉丝汤，轻松get全家人的味蕾
一碗香浓老鸭粉丝汤的做法
1、鸭肉切丝,姜切片,粉丝用温水泡发,泡软备用
2、鸭肉切丝后放料酒、少许盐、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、糖、淀粉、少许水淀粉抓匀腌制片刻
3、锅内倒入足量的油,油热后放入腌制好的鸭肉翻炒,炒至鸭肉变色,放入姜蒜,干辣椒和八角炒香
4、倒入清水没过鸭肉,大火煮开
5、放入粉丝,煮至粉丝软透,然后加盐,鸡精,翻炒均匀
6、倒入水淀粉,煮至收汁即可出锅
小贴士
煮鸭肉的时候我们可以酌量放,但是鸭肉一定要多放,不然鸭肉容易散掉。
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