一站式享受炒面皮的做法大全，让你轻松掌握各种口味

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一、五彩炒面皮

材料

米粉,大白菜,胡萝卜,

做法

1、将大白菜、胡萝卜洗净,切成丝,葱切葱花。

2、坐锅点火放油,油热放入葱爆香,倒入白菜、胡萝卜丝、大白菜丝翻炒,再倒入米粉、盐、鸡精调味即可。

二、炒面皮

食材明细

面粉500克,水1000毫升,盐适量,酱油适量,芝麻酱适量,葱花少许,

1.面粉倒在案板上,先用筷子将面团在光滑的案板上揉一下,再用手把面团压平,盖上湿布醒20分钟。

2.胡萝卜洗干净,切成小块,姜切丝,鸡蛋打散,面条煮熟,放冷水过一下,控干水分。

3.锅里放油,油热放葱姜丝炝锅,倒入胡萝卜丝,倒入面,大火翻炒,放盐,酱油,蚝油,最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。

三、葱花炒面皮

葱花一把,豆腐半块,火腿肠一根,葱一根,青辣椒2个,

调料

盐1/2茶匙,酱油1/2茶匙,油2汤匙,鸡精1茶匙,

1、热锅放油煎荷包蛋,煎至半熟铲出;

2、把葱花,青辣椒,火腿肠,火腿倒入锅中翻炒,加入盐,酱油,鸡精,翻炒均匀,起锅。

四、椒盐小面包

主料:面粉,盐,酵母

辅料:酱油,鸡蛋,五香粉,胡椒粉,姜

1.酵母用温水化开,放面粉,成絮状,和成面团,放温暖处发酵,发好的面团放温暖处醒发。

2.发酵好的面团放面板上排气,再揉匀,再揉成长条,切成大小相等的剂子。

3.用擀面杖擀成薄片,均匀抹上酱油,撒上姜末,葱花,椒盐,五香粉,鸡蛋,再撒上切好的小面包,烤箱预热180度,中层烤15分钟左右即可。

椒盐小面包

原料:面粉,白糖,酵母,盐,奶粉

步骤:

1、酵母用温水化开,放面粉,成絮状,和成面团,放温暖处发酵。