一站式教你制作美味燃面油的做法和配方

一站式教你制作美味燃面油的做法和配方

一、爆炒牛肉丸

材料:牛肉丸、生菜、老抽、辣椒粉、葱末、姜末、花生油、香油。

做法:牛肉丸切片,生菜洗净,葱姜切末。起油锅,油热后放入葱姜,炸出香味后,再放入牛肉丸片,翻炒几下。牛肉丸炒至变白,加水,加生抽,老抽,白糖,鸡精,放入生菜,煮至熟透即可。

二、蒜泥拌圆白菜

材料:圆白菜、蒜、干红辣椒、醋。圆白菜洗干净,切细丝。锅中烧开水,把圆白菜放进去焯烫一下,去掉涩味。捞出,过冷水。再切成丝,越细越好,可以加一点点水(能够放一点点),继续再焯烫一下,这样就能够去掉圆白菜的涩味了。大蒜剥皮,全部去皮,拍碎。锅中放入适量油,烧热,放入蒜末爆香。

7、放入圆白菜丝,翻炒,再加少量再加少许白糖,炒匀即可出锅。

三、青菜炒牛肉

材料:牛肉、青菜、胡萝卜、食淀粉、食用油、姜、蒜。牛肉洗净切片,用适量的淀粉腌制20分钟。胡萝卜去皮切丝,青菜洗净切段,姜、蒜切末。锅中放油,烧热,放入姜末,爆香。放入牛肉煸炒,加入适量的再加入适量的清水。再加入胡萝卜丝,翻炒至熟透,加入青菜继续炒。青菜熟透,加鸡精调味。

四、牛肉酿豆腐

材料:牛肉、水豆腐、鸡蛋、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱姜。牛肉剁成肉泥,加入蛋清和淀粉,拌匀。豆腐切成大块,用手挤成豆腐块,泡在水里。锅中放油烧热,倒入肉泥,煸炒至变色,加入葱姜末,炒出香味。加入豆腐块,加适量的酱油,蚝油,胡椒粉,调味。倒入调好的肉泥,翻炒几下。