一站式教你螃蟹清蒸的完美蒸法，享受鲜美美味！

一站式教你螃蟹清蒸的完美蒸法,享受鲜美美味!

螃蟹不仅味道鲜美,而且营养价值极高,在每一餐当中,蟹肉的营养和药用价值极高,堪称滋补的好食材。

螃蟹的营养成分有哪些?

1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,螃蟹还有很丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,和鸡肉、鱼等相比,每100克蟹肉中,含蛋白质高达56克。

2、蟹肉含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B2、烟酸和维生素D。螃蟹性寒,有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

3、螃蟹是食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。螃蟹的做法有很多种,其中最常见的还是清蒸螃蟹。清蒸螃蟹不仅味道鲜美,而且营养价值极高。

4、螃蟹还有很丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,以及维生素A、维生素D、维生素E。螃蟹的肉质肥嫩,口感极佳,被誉为“蟹中之王”。螃蟹还有很丰富的烟酸和维生素E,这两种成分有很好的软化血管、降低血压和胆固醇的作用。螃蟹中的微量元素硒还能抗衰老、预防肿瘤。

5、蟹肉中含有大量的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护上皮组织和视力免受损伤;能维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳;能维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

螃蟹的功效与作用

1、增强免疫力

螃蟹中含有大量的优质蛋白,其含量高达80%,而且多半以优质蛋白为主,且消化率高,对人体吸收率高,容易被人体消化吸收,适合于各种体质的人群食用。

2、预防癌症

螃蟹中含有大量的硒元素,这种物质是机体中许多细胞癌变的化学预防剂,对于癌症有一定的预防作用。

3、抗感染

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质主要作用于人体组织,尤其是消化黏膜及伤口的愈合,因此多吃螃蟹有助于预防肠癌和胃癌。

4、强筋壮骨

螃蟹含有大量的钙质,此外还含有很多的维生素D,因此食用螃蟹能够起到强筋壮骨的作用。

5、保护心血管

螃蟹中含有丰富的镁元素,这种物质能够促进血液中的红细胞的生成,并且还能够防止胆固醇过高,从而起到保护心血管的作用。