一篇详尽家常做法大全，如何制作美味生日蛋糕！

一篇详尽家常做法大全,如何制作美味生日蛋糕!下面跟着小编一起来学习下吧。

简单蒸蛋糕

材料

全蛋4个,玉米油1汤匙,细砂糖4勺,白醋半勺,水1汤匙,面粉1勺,泡打粉2勺

做法

1、将所有材料混合搅打,加入细砂糖、白醋、水,搅拌至糖化,体积膨胀

2、再将面粉、泡打粉混合拌匀,加水搅匀,再加入鸡蛋液拌匀,放一边备用

3、加入玉米油、盐、水和少量面粉拌匀,备用

4、电饭锅底部涂一层油,把搅拌好的材料均匀倒入电饭锅内,启动蒸煮功能

6、蒸好后稍等片刻,用筷子把中间的糊抹到锅底,再倒扣,晾凉后即可取出食用

小诀窍

一定要注意要注意第一次下锅的时候,不要马上打开锅盖,等一会再揭开锅盖,等一会再打开,注意不要把锅底粘到了。

咖喱鸡蛋羹

1、准备食材:鸡胸肉300克,咖喱粉1茶匙,鸡蛋2个,白糖2勺,盐1茶匙,料酒1茶匙,咖喱粉1勺,淀粉1勺,清水1杯

2、鸡肉切小块后放入碗中,加入盐1勺,料酒1勺,淀粉1勺抓匀后腌制20分钟

3、鸡蛋打散后加一勺清水打匀后,加入2勺清水搅匀后,加入1勺清水打匀,淀粉1勺,料酒1勺,盐1茶匙,抓匀后腌制20分钟

4、将腌制好的鸡肉加入淀粉鸡蛋液中,搅匀后再加入1勺清水搅匀

5、将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉

6、锅中放入适量油,烧至6成热后,放入鸡肉小火炸熟,炸至表皮金黄后捞出

7、然后再刷一次清油

8、把多余的油倒掉,倒入咖喱鸡蛋羹,放入香菜即可

鸡肉的烹饪技巧

1、一定要选择嫩肉,最好少炖或不炖,鸡肉吃起来没有酥烂的感觉。

2、咖喱鸡蛋羹要搅拌均匀,使咖喱粉和蛋液充分融入鸡肉。

3、鸡肉,它的蛋白质含量特别高,蛋白质是人体必需的营养物质,因此,可以提供大量的蛋白质。

4、可以加入自己喜欢的食材,增加美味。

鸡肉,也叫鸡珍。其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。