一绝家常做法 麻婆豆腐怎么做好吃？快来学学这个经典家常做法！

一绝家常做法 麻婆豆腐怎么做好吃?快来学学这个经典家常做法!

麻婆豆腐炖菜

原料:嫩豆腐一块,麻婆豆腐2块,蒜4瓣,青椒、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、白糖、葱花、盐、鸡精。

做法:

1、麻婆豆腐,焯水,去除豆腥味。

2、切好,沥干水分备用。

3、蒜,青椒切丁备用。

4、锅中油热,放入麻婆豆腐煸炒出水分。

5、放入葱,青椒,生抽,翻炒均匀,撒葱花出锅。

麻婆豆腐

材料

嫩豆腐2块,麻婆豆腐2块,青椒,生抽,干辣椒,葱花。

1、豆腐洗干净切成小块,青椒切小块备用。

2、热锅倒入适量油,放入麻婆豆腐煎至金黄,盛出备用。

3、锅中油热,放入青椒翻炒,放入豆瓣酱炒出红油,再放入麻婆豆腐,煸炒一会。

4、加入生抽,炒匀,放入适量水,盖上锅盖焖煮一会。

5、放入蒜,葱,最后放入青椒,炒匀即可出锅。

孜然麻婆豆腐

水豆腐500克,青辣椒100克,姜1小块,大蒜6瓣,小红辣椒3个,花椒1小把,大料少许,盐适量,糖1小勺,孜然粉1小勺,胡椒粉1小勺,辣椒粉1小勺,醋1小勺,清水。

1.豆腐切条,青辣椒切段,姜切片,大蒜切片。

2.小锅中倒入油,放入花椒,大料炒香。

3.放入姜,蒜,辣椒,炒香。

4.倒入水,大火煮开。

5.倒入豆腐,加少许盐,胡椒粉,糖,味精,鸡精,孜然粉,小火煮10分钟。

6.最后把豆腐捞出。

7.把煮好的豆腐和青辣椒放入盘中。

8.浇上酱汁,撒上蒜,搅拌均匀即可。

麻辣豆腐

豆腐500克,鸡蛋2个,花椒面、红尖椒末各5克,盐1小勺,味精1/2小勺,芝麻油1/2大匙,花椒油1/2大匙。

1.豆腐切条,青红尖椒末切碎。

2.烧开一锅水,将豆腐放入焯水,捞出沥水,装盘待用。