一网打尽 烙油饼的最佳方法：美味酥脆轻松掌握！

一网打尽 烙油饼的最佳方法:美味酥脆轻松掌握!

食材:面粉、油、葱花

做法:

1、在面粉里加入适量盐,盐的量为面粉的四分之一。加入适量冷水,边加水边搅拌,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处醒发。大葱切碎,倒入拌匀的肉馅,待用。切成小剂子,擀成薄薄的饼。

6、取一张饼,刷上油,放入馅料,对折。

7、叠起来,擀成圆饼。

8、刷上一层鸡蛋液,再撒上葱花。

9、两面都刷上一层鸡蛋液。

10、翻过来,再次刷上一层鸡蛋液,撒点葱花,擀成薄饼。

11、小火烙制两面金黄。

12、趁热把饼卷起来,然后翻面,烙制两面金黄,起锅。

小贴士:

1、倒入肉馅,待用。倒入馅料,擀成薄饼。

葱油饼

面粉500克,葱油150克,盐3克,小苏打3克,食用油3克

1、面粉放入容器中,加入温水,和成面团。盖上湿布,醒发。发好的面,面板上撒上面粉,将面团切成小剂子。擀成面皮。放入小苏打,加入盐,搅拌均匀。

6、把小苏打均匀的撒在面皮上。

7、卷起来。

8、两头捏紧,小剂子捏成耳朵状。

9、平底锅中放油,放饼坯,小火烙制两面金黄。

10、出锅。

1、倒入馅料。倒入馅料。卷起来。

四喜饼

面粉250克,开水100克,干酵母5克,白糖10克,色拉油2克,碱面5克

1、将干酵母用温水化开。将面粉放入盆中,加入40度左右的温水,边加边搅拌。揉成光滑的面团,盖上湿布,室温下静置一小时。将面团分割成5份,揉圆后擀成面皮。将面皮放入盘内。