一网打尽！上百种美味泡椒藕尖的做法大全，让你吃出家常味道！
一网打尽!上百种美味泡椒藕尖的做法大全,让你吃出家常味道!
一网打尽:
食材:藕尖1000克、泡辣椒50克、花椒10克、盐5克、油适量。
做法:
1.藕尖切去粗茎,在竖切的同时,一物件藕尖也切去,改刀切斜方形薄片。
2.然后,把切好的藕尖放入盆中,放入洗好的辣椒、油、鸡精、花椒粉。
3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制30分钟。
4.取出,把腌好的藕尖在一个小的大碗中,用汤匙捣散。
5.再放入辣椒面,拌匀后放入冰箱腌制24小时。
6.取出,再把腌好的藕尖切成薄片。
7.装盘。
8.浇上一层酸藕尖即可。
小贴士:
1、辣椒的用量根据个人口味来调整。
2、喜欢麻辣藕尖的味道,可以放辣椒酱。
3、喜欢酸甜口味的,也可以加入适量的酸梅粉。
二、酸辣土豆丝
食材:土豆1个、干辣椒3个、小葱、生姜、大蒜、醋、酱油、白糖、食用油
1、土豆去皮,切成细丝,切好后用清水浸泡一会儿;
2、大葱切丝,姜蒜切碎;
3、干辣椒切段,生姜、大蒜剁碎,葱白部分切丝;
4、锅中倒入食用油,待油温8成热时放入干辣椒和花椒炒出辣味;
5、放入葱姜蒜爆香;
6、放入土豆丝,炒一会后放入白糖、醋、酱油、翻炒均匀,再放入土豆丝;
7、翻炒均匀后,放入适量开水,盖上锅盖,中小火煮,汤快干时,放入少许盐,继续煮;
8、土豆熟透时关火,撒入适量白芝麻。
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