一网打尽！家长炖鱼的做法大全，让你轻松掌握多种口味的炖鱼技巧！

一网打尽!家长炖鱼的做法大全,让你轻松掌握多种口味的炖鱼技巧!下面为你介绍各种适合你自己的炖鱼方法。

一网打尽!吃鱼的技巧

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步骤1.葱切成葱花。

步骤2.把鱼切成块。

步骤3.锅入油烧热,放入葱爆香,放入鱼块煎至两面微黄。

步骤4.加入水烧开,盖盖烧制5分钟。

步骤5.加入生抽、老抽、糖、辣椒、八角、桂皮、葱姜、干辣椒,盖盖炖一会。

步骤6.盖盖再炖5分钟,加入鸡精调味。

步骤7.炖到入味就可以吃啦!

家常炖鱼

食材明细

鱼、胡萝卜、姜、蒜、胡椒粉、醋、生抽、白糖、食用油、水

家常炖鱼的做法步骤

1.鱼洗净切块,用胡椒粉、淀粉腌制10分钟

2.胡萝卜、西红柿洗净、姜切片,蒜拍碎

3.炒锅烧热放入油,放入姜蒜煸香

4.放入鱼块翻炒至微黄

5.加入生抽、白糖、醋、料酒翻炒均匀

6.放入胡萝卜、西红柿继续翻炒

7.加入适量清水,大火烧开

8.大火烧开后转中火,炖煮30分钟

9.炖好后盛出,汤汁略浓,加入胡萝卜、西红柿

10.大火收汁,撒上香葱

材料

主料:草鱼

辅料:香菇、豆芽、水发木耳

调料:鸡精、葱、姜、花椒、大料、干辣椒

做法

1、草鱼宰杀洗净,剔骨去鳍、内脏,片成鱼片,用水淀粉腌制备用;

2、香菇、西红柿切丁备用;

3、热锅凉油,下入姜蒜末、大料、干辣椒、花椒、葱煸出香味;

4、下入鱼片,大火翻炒,下入木耳、香菇、西红柿丁,加适量清水,焖煮约20分钟;

5、加鸡精调味,下入焯水的草鱼,转中小火,炖煮约30分钟,即可。

莲藕炖鱼

简介莲藕中含有丰富的维生素和矿物质,还含有蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。对治疗贫血和调理体质虚弱、食欲不振都有较好的效果。