一网打尽！粘豆包正宗做法全集，教你制作地道美味！

一网打尽!粘豆包正宗做法全集,教你制作地道美味!

食材:

主料:小麦面粉400g,豆包200g。

辅料:红豆沙适量,白糖适量,食盐适量,鸡精适量。

步骤:

1.面粉加适量的水和成面团,面团软硬适中,盖保鲜膜醒发30分钟。

2.将豆包剁碎。

3.将红豆沙放小盆中,加适量的白糖、盐、鸡精、清水和成豆沙馅备用。

4.擀成面皮,将豆沙馅均匀的涂在面皮上,如图所示。

5.然后包成包子,收口。

6.静置醒发15分钟左右。

7.平底锅烧热,加少许油,放入包好的豆包。

8.小火煎至表面金黄色即可。

小贴士:

1.红豆比较难熟,所以我将白糖换成了白砂糖。

2.豆包是在我们做馄饨皮时,等到豆包皮定型了,我们就要用勺子刮平豆包皮,让它自己擀成馄饨皮,这样煮出来的馄饨才能够圆。

3.煎好的馄饨不用沥水,用勺子刮平,再煎一下就成了馄饨皮,待用。

4.再加入馄饨馅,可以在里面加些花生、黑芝麻等,味道更加好吃。

一、怎样做紫薯紫薯糯米粉

原料:紫薯150克,糯米粉150克,白糖150克,生粉5克,植物油适量

做法:1、把生粉加少许温水调成糊糊状,倒入生粉水和成面团,放一边静置30分钟。2、把紫薯去皮切小块,把去皮后的紫薯和糯米粉混合拌匀,把紫薯包起来压扁。3、放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

二、黑芝麻紫薯糕

原料:紫薯200克,黑芝麻20克,糯米粉100克,白砂糖200克,酵母粉5克,食用油少许

做法:1、紫薯去皮洗净切块蒸熟,去皮,和糯米粉、白砂糖一起放入料理机中,搅拌成紫薯泥。2、加入面粉,加入少量的食用油,拌匀,加入酵母粉和成面团,放一边静置30分钟。3、把发酵好的面团取出,把面团分成12等分,用手压扁。4、把紫薯馅摁平,放在铺好油纸的蒸笼里,每个各盖上一层油纸,上面留出10厘米左右距离。5、待面团发酵至原来的2倍大,拿起它,用筷子把紫薯馅捏成一个个圆球,稍微滚一下,就可以关爆火了。