一网打尽！轻松学习武昌鱼的家常做法大全

一网打尽!轻松学习武昌鱼的家常做法大全!

一、武昌鱼的家常做法一

1、鲈鱼收拾干净,姜切丝。将鲈鱼腹部的那一面剖开,放入姜丝。将生抽、白酒、食盐调匀,撒在鱼身上,腌制十五分钟。将腌制好的鲈鱼用手抖掉多余的腥气,倒入料酒、盐、白糖、鸡蛋清搅拌均匀。将腌制好的鲈鱼装入蒸锅中,大火烧开后蒸十分钟,再转小火蒸十五分钟。蒸好的鱼取出摆盘,洒上葱花,即可食用。

二、武昌鱼的家常做法二

1、将武昌鱼收拾干净,姜切片。将腌制好的鲈鱼装入蒸锅中,大火烧开后蒸十分钟,再转小火蒸十五分钟。蒸好的鱼取出摆盘,撒上葱花,即可食用。

三、豉汁蒸武昌鱼的做法三

1、将新鲜的武昌鱼收拾干净,将鱼背的中间劈开,中间劈开。将武昌鱼腹部的那一面剖开,放入盘中。将生抽、盐、白糖、黄酒调匀,撒在鱼身上。将调制好的豉汁浇在鱼身上,蒸十分钟。

四、清蒸武昌鱼的做法四

1、将武昌鱼清洗干净,把鱼肚子里的黑膜剔干净。鱼背部中间切开,鱼身两侧刀口不要切断。将鱼背部的中间切掉。将鱼腹部的那一面朝上放在盘中。鱼身边盘子底部先铺上一层生姜片。鱼背部上铺一层生姜片。

7、将武昌鱼从中间劈开,中间切成两半。

8、取一个大盘,把生姜片铺在鱼身上。

9、把准备好的调味品倒在鱼身上,放入蒸锅,开大火蒸十分钟即可。

五、清蒸武昌鱼的做法

1、武昌鱼洗净。武昌鱼切斜刀段,上、下两面切几刀。锅中放油,放入武昌鱼煎一下,取出备用。鱼盘内壁刷一层油。上蒸锅蒸十分钟,取出。蒸鱼豉油的量在武昌鱼表面,趁热撒在武昌鱼身上。