一起动手学，怎么炸出酥脆金黄的鸡米花？
一起动手学,怎么炸出酥脆金黄的鸡米花?
1.鸡胸肉洗净剁成肉泥,加入所有调料,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌上劲,静置10分钟。
2.油锅加热后倒入少量的油,中火,待油热后放入鸡米花,炸成金黄色。
3.把油锅换下的油,烧热后加入黄油,再把鸡胸肉放进去炸一遍,让鸡米花在黄油的热中融化。
4.把炸好的鸡米花捞出沥干油,裹上薯条丝和淀粉,锅里再加少许的油,再把炸好的鸡米花放进去,均匀裹上薯条丝和淀粉,锅边上加热水,让薯条丝表面滚上一层淀粉,然后下锅,等到薯条丝表面都已经裹上淀粉,即可出锅。
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