一起动手做家庭版茄盒，轻松享受美味健康的家庭晚餐！

一起动手做家庭版茄盒,轻松享受美味健康的家庭晚餐!

材料:茄子,生姜,大蒜,胡萝卜,番茄

做法:

1、准备好茄子和生姜,大蒜切碎,胡萝卜切片,生姜切丝,番茄切块,胡萝卜切块,把切好的茄子和胡萝卜下锅焯水,捞出备用。

2、准备一个干净的盘子,然后准备好洗干净的盘子,把切好的茄子和胡萝卜下锅,油温后,茄子开始变色,起锅备用。

3、先把焯水后的茄子和胡萝卜下锅,放入番茄,然后加入适量的食盐,加入适量的水,把番茄给打碎,番茄打碎之后就可以关火。

4、盛入碗中,盛入生姜大蒜和胡萝卜,用碗装好,把番茄汁倒入茄子碗中,然后加入适量的清水,搅拌均匀,搅拌均匀之后,用大火蒸熟,把蒸熟的茄子和胡萝卜,放到番茄汁里面,再蒸上5分钟左右。

5、把生姜大蒜去皮,切碎末,在把蒸好的茄子和胡萝卜下锅,加入适量的白糖,加入适量的食盐,盐能让茄子和胡萝卜更加的入味,再蒸上5分钟左右,关火之后用余温焖一会儿。

6、出锅之后,准备好面条,把蒸熟的茄子和胡萝卜放在面条上,把刚刚搅拌好的酱汁倒入茄子碗中,搅拌均匀之后,把面条盛入碗中,把锅烧热,油热后,再淋在茄子上,然后加入一些鸡蛋和鸡精,这道菜非常的适合儿童和老人,因为鸡蛋可以直接的被孩子吸收,而且营养也比较全面,非常适合儿童和老人食用。

茄子炒肉

材料

茄子,猪肉,食用油,豆瓣酱,青椒,食盐,生抽,料酒,姜,大蒜,葱花

做法

1.把茄子和肉分别切成薄片,青椒切菱形片,姜蒜切片,葱切花。

2.锅中热油,放入肉片炒散,炒到肉片卷起来,加料酒,姜蒜爆香。

3.加入茄子和青椒,炒均匀,加生抽和盐,炒匀即可。

家常茄子

茄子,猪里脊肉,生抽,醋,蒜,淀粉,植物油,水淀粉

1.把茄子切成条状,里脊肉切成片。

2.热锅凉油,放入肉片炒散,炒到肉片卷起来,加生抽和醋,炒均匀,加料酒和盐,炒均匀。

3.把调好的淀粉倒入锅中,翻炒均匀,加清水适量,把茄子和肉片炒熟。

4.把蒜剁碎成末,装盘。