一起来品尝独家秘方！自制乌冬面条，口感细腻，滋味十足！

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四、乌冬面

材料

乌冬面适量,乌冬面适量,葱花适量,生抽适量,老抽适量,生姜适量,盐适量

做法

1、准备好原材料。

2、乌冬面凉水下锅。

3、锅里放凉水和生姜。

4、大火烧开。

5、水开后转小火。

6、煮至水分快干的时候捞出,不用控干。

7、用毛巾过滤掉表面的水。

8、放盐和葱花。

9、生抽、老抽、生抽、香油。

10、拌匀即可。

小诀窍

1、乌冬面一定要先冲洗,沥干。

2、我没有放油,所以用色拉油。

3、如果要和面,可以多放点油。

4、煮的时候锅里还是要放入热水。

5、乌冬面一定要先开水烫一下,让它定型,这样才能去掉乌冬面中的干性。

6、我家是使用普通的沸水煮乌冬面,所以如果用普通的锅煮,就会出现汤汁变稠的现象。

二、乌冬面的营养价值

1、增强免疫力

乌冬面中含有维生素C,能促进抗体的合成,提高机体免疫力,抵抗病毒的侵害。

2、强身健体

乌冬面中含有丰富的硒元素,能增强机体免疫力,具有抗氧化作用。

3、养颜护肤

乌冬面中含有维生素E,能维持人体激素平衡,促进细胞分裂,延缓衰老。

4、乌冬面能养胃生津

乌冬面有暖胃生津的作用,经常食用能养胃生津,保护胃粘膜。

5、补血益气

乌冬面富含铁元素,能补血益气,促进血红蛋白的再生,增强人体免疫力。

6、延年益寿

乌冬面富含铜,能促进血红细胞的再生,并能帮助人体补充铁元素,对于缺铁性贫血患者,可以用乌冬面辅助治疗。

三、乌冬面的食用禁忌

1、肠胃功能不好的人

由于乌冬面具有很好的行气作用,所以在吃了之后会让肠胃功能变得更加虚弱,而肠胃功能不太好的人若是吃了这种食物就会出现腹泻的症状,所以对这种食物过敏的人要远离乌冬面。

2、乌冬面容易消化

在吃了乌冬面之后就会把乌冬面当主食,虽然它的“助消化”效果非常明显,但是它的消化能力比较弱,对于消化能力较弱的人要远离乌冬面。