一起来学做小吃煎饼吧！超详细的做法大全，让你秒变厨艺达人！

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1、用料:

面粉1000克,冷水500克,酵母4克,盐5克,细砂糖750克,糖粉150克,白面375克,鸡蛋50克,

2、生鸡蛋,盐3克,细砂糖750克,酵母4克,面粉1000克,鸡蛋100克,

3、做法:

1)、将面粉,温水,盐,酵母混合均匀,装入容器中,

2)、在容器里加入鸡蛋,糖,盐,糖,揉成面团,

3)、待面团发酵至2倍大,用手指按下去不反弹,面团表面光滑就好了,

4)、将面团揉成长条,切成均匀的面剂,

5)、将面剂用擀面杖擀成薄饼,放入油锅中炸至金黄色捞出

6)、放入盘里,

7)、将做好的煎饼放入烤箱中,放入烤箱中,烘烤40分钟左右,

8)、拿出来刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,入烤箱再烤10分钟即可

二、包子的做法

1.酵母用温水化开,用60度左右的温水搅拌面粉,再加糖和盐,最后放入酵母,搅拌均匀

2.放一边静置待用

3.面粉里打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌

4.面粉,酵母水,泡打粉,糖混合

5.加入水,搅拌匀,

6.酵母水,面粉和水的比例是1:1

7.活成面团

8.分好的面团放在案板上,盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大

9.发酵好的面团,放面板上揉匀,

10.取一块面团,擀成椭圆形,均匀的抹上一层“酱”

11.撒上点面粉,在把面片对折,

12.将面片对折,

13.对折朝下,

14.在从对折,

15.卷起,

16.放入烤箱,烤20分钟即可

三、叉烧包

材料:

主料:

小麦粉250克、

辅料:

酵母3克、牛奶180克、

调料:

白砂糖150克、

水(温水)90克、

酵母2克

二、叉烧包(馅)

1、面粉里加入适量酵母、牛奶,搅拌均匀,放到温暖的地方发酵至2倍大。

2、排气后,擀成皮,切成5mm厚、0.5mm见方的面片。